清真黃牛肉麵館 2331-2791 台北市延平南路21號
好吃啊
2003.12.29 【龔招健／台北報導】
台灣黃牛肉麵 吃得安心 新聞來源：
美國爆發狂牛症，讓釵h人不敢吃牛排，位於延平南路的「清真黃牛肉麵館」老店完全不受影響，用嶽伅‵𧘇H依然爆滿，原來這些客人多數是長期的老主顧，知道該店賣的牛肉都是當日凌晨新鮮宰殺的台灣黃牛肉，而且宰殺前還要先唸可蘭經。 清真黃牛肉麵館老闆張振南今年已經八十一歲，但體力、精神都很好，所有的牛肉、麵條都由他親自處理烹調，不假手他人。 他說，本身是回教徒，因此有管道每天清晨從新生南路的回教清真寺，取得寺內遵照回教儀式宰殺的新鮮黃牛肉。 除了強調是台灣新鮮的黃牛肉，張振南還以「加湯加麵不加價」為訴求，讓吃牛肉麵的客人可以不斷免費加湯（清燉、紅燒兩種湯頭口味）、加麵，吃到飽。他說，這是四十多年來的傳統...