我說的黑豆是....
日本料理與一般宴席上都有這道呀
黑豆釀酒滿好吃的

：《本草綱目》中說：“黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風熱而活血解毒。”黑豆有活血、利水、祛風、解毒之功效。可治療水腫、脹滿、風毒、腳氣、黃疸浮腫、風痹筋攣、產後風痊、癰腫瘡毒等症。黑豆可解百毒、下熱氣。善解五金、八石、百草諸毒及蟲毒。
黑豆中含有極高的維生素E、花青素、genistein及麩胱甘鈦的含量，這些成分可顯著抑制人體血液中脂肪及低密度蛋白的氧化，進而對心臟血管有保護作用.增強活力精力：根據中醫理論，人的衰老往往先從腎開始，要想延年益壽、防老抗衰、增強活力精力，固腎補腎很重要。黑豆可使血漿蛋白提高和膽固醇降低，對維持腎臟的正常機能確有正面效果。.防止大腦老化：黑豆含有大量微量元素，其中鉬、硒、氟及皂素等具防癌及抗早衰的療效。此外，黑豆亦含約2%的卵磷脂，能健腦益智延遲大腦老化。
養顏美容：黑豆含有豐富的維生素E及B群，為一般肉類的七倍，為養顏美容保持青春的良好食品。預防便秘：由於現代人生活水準不斷提昇，食物過度精緻化，將纖維素去除太多，造成人體攝取纖維素不足，便秘遂成為一普遍的疾病，尤以中老年人最容易發生。黑豆含有約5%的纖維素，可促進胃腸蠕動，預防便秘。