樓主啊, 上面的兩位大大回答的已經很清楚了吧...
1. 因為人民幣在台灣不是合法的, 所以只有檯面下的可以換, 銀行就不用想了. 如果樓主有認識的銀樓, 就去換吧, 匯率比到香港或大陸再換要好, 至少有少了一次匯差, 可是收到假鈔的可能性比較大
2. 香港機場的過稅區, 應該就有銀行可以換了, 只是可能還是沒有台幣換人民幣的服務, 所以其他的大大才會說先換成港幣再去換人民幣