我的做法是：

1.先用mkvextract.exe把字幕截取出來，把字幕由UTF-8轉成BIG5，再來轉成SRT。

2.再來把MKV檔案用AVIMUX把字幕去掉成沒字幕的MKV檔。

3.把剛才作好的SRT跟作好的去掉字幕的MKV放在一起，就跟看AVI檔案一樣，只是把字幕獨立出來，這樣子就可以順利播放了。