僅提供我在中區職訓中心的經驗(10年有了 不知道現在改變多少...)
生活坐息比照學生但沒那麼嚴，住宿者或通勤者一律參加升旗朝會
住宿者升旗前需打掃寢室內外與責任區域
升旗朝會後全體往餐廳移動吃早餐，吃完每班各自帶開至各工廠
早餐好像是16元中餐好像35 or40 晚餐好像是40吧~不記得了，反正一天不超過100元，因為是簽約且有學生監督 輪流開菜單所以，水準還ok

進工廠後每一科系的風格又不太一樣
我們是紀律要求的很嚴格，因為宿舍區是中心的輔導老師在管，工廠是我們專任老師在帶，所以常常是...朝會訓話一次，到工廠~嘿~又訓一次然後在繞工廠跑2圈
沒辦法~我們是學生身份在那裡實習，又要待2年。(我們在中區算是異類)

那其他的科系呢?? 食品營養 管路配線 電機等等是爽得要死，常常看他們在那裡閒逛，因為有些是專收社會人士所以老師是不太管的，除非太離譜。
所以其他科系很多人是很熱血的，進來就是要考到職照才願意出去...
有看過因為丙級考沒過在那裡哭的...

建議真的有心的話應該住宿(就算是家在隔壁)
因為下課後還有可以交換心得...(當然要碰到會想的同學不是來度時間的)
因為大家的目標都一樣....為執照(證照)
所以有個現象~當某科系要檢定時該廠必需燈光通明到凌晨
而很多老師也很支持，甚至會陪你....

中心方面也會常常辦一些活動，舞會拉近科系之間的距離
晚上還有晚自席(pm09:00) 夜間隨機抽點人數(pm10:30) 怕學生爬牆出去沒回來 熄燈(pm11:00) 每週三晚上則為散步假自由活動

好的很多啦~壞的也有啦~看你自己努力嘍
而我...畢業時到手一張丙級 一張乙級(我們這一科的特別規定)
但~現在都沒用到...因為證照是機械相關~我現在是資訊相關 哇勒!!