地點： 北市忠孝東路 4 段 216 巷 27 弄 16 號
電話： ( 02 ) 27783075
營業時間： 11：30 ~ 14：00、17：30 ~ 21：00
餐廳招牌菜： 溫哥華牛肉麵、3000元特製牛肉麵

　　牛爸爸牛肉麵，開店 10 年來，從 120 元一碗的牛肉麵，到現在的 150 元、280 元一碗的牛肉麵、720 元一碗的牛肉麵，還有 3000 元一碗的特製牛肉麵。該店給人的第一印象是店內整潔乾淨的程度，讓人直覺得不像是只賣牛肉麵的餐館，倒像是咖啡廳、西餐廳般的窗明几淨！

　　 老闆王先生訴說起開這家店的起因，竟然是從他小時候冥冥之中就結下的緣份！王先生出生於台北泉州街，早期台灣農業社會的習俗就是「不能吃牛肉」，所以王先生從小看到退伍軍人吃牛肉麵就羨慕不已，吃牛肉麵就成為自己的夢想與目標。直到國中一年級的時候(民國 50 年)，老師帶著王先生到師大附近，吃到了他生平的第一碗牛肉麵，讓王先生印象非常的深刻，在當時的情況像是當小偷得到寶物一樣，非常滿足與快樂的吃完那碗牛肉麵，而且吃的滿嘴油。回到家中可不能讓家人知道，否則是會被痛打一頓的。

　　 人生閱歷及工作經驗豐富的王先生，直到 10 年前才因緣巧合的與在加拿大經營牛肉麵店很有名、且也相識的博士在台北巧遇，於是合夥開了這家「牛爸爸牛肉麵」，但開了 13 天後，由於生意不好且博士因故返回加拿大，於是王先生必須自學獨立經營，從陌生的烹煮牛肉麵接觸起，經過 3 年的摸索，品嚐全省各地大大小小的牛肉麵店，研究調配出自己風格口味的牛肉麵，才慢慢的讓客人認同與贊許，口碑也越來越好了！

　　 店內招牌之一的「溫哥華牛肉麵」是由港式煲湯加牛肉原汁調配而成，湯頭是由十幾種精選食材與獨家配料，經過 8 小時的烹煮而成。如此費工又費時的牛肉麵，若想真正明白它的精華所在，只有等你親自來品嚐了！