說到的料理過程的桌面情形~可以說全台十個餐廳有十一個餐廳比它還髒的還亂的~
日本注重清潔程度不是一般人受的了的~在料理過程中不可能完全沒有髒亂產生的~

但是他們的工作態度比起他們的美食那才更叫人佩服的~