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Talking some spicy food from 重庆(PIC)zt

(this is zt)
给大家拜年了! 作者:摆摆鱼
在上海待了4天之后就回到了重庆,和表妹回合之后马上去了解放碑的好吃街……



最超值的地方:
正宗的重庆小吃。

第 1 幅   原来的八一路,因为小吃摊比较多而且味道好就得了这样的花名。改成步行街之后人气更旺了,不过到好像没有了小时候街头巷尾觅食的乐趣……

第 2 幅   胖子妈的各色卤味,我最爱的是糯糯的藕片和有嚼头的鸭舌。

第 3 幅   其实他们的酸辣粉最好吃,不过因为没有店面,“好吃狗”们或坐或立,当街而食,别有一番风景。

第 4 幅   白凉粉、黄凉粉和豆腐脑。黄凉粉是用豌豆粉做的,比白的更筋道。

第 5 幅   重庆的豆腐脑里会放切得细细的榨菜粒和炒得脆脆的黄豆,还有红油辣椒,非常过瘾。跟北方和上海习惯放紫菜和虾米不一样。

第 6 幅   要了一碗肥肠酸辣粉,麻辣的程度刚刚好。

第 7 幅   要的大部分都是惊心动魄的麻辣东东——除了这碗鲜亮的鸡汤抄手,受了太多轰炸的味蕾一触到皮薄如纸,汤清如水的抄手立刻投降,更不用说汤里打底的嫩嫩的豌豆苗了……

第 8 幅   其实我们没有单独点什么凉菜,不过这张照片上的右上角那盘菜就是有名的折耳根了(学名鱼腥草),这东西某种程度上跟榴莲差不多——爱吃的爱得要命,不喜欢的避之不及,呵呵。
     
      
舊 2004-01-30, 07:24 AM #1
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