你這樣出來的vob好像沒中文字幕吧？
影音分離*.m2v和*.ac3，字幕轉成*.sup
用ifoedit將m2v、ac3、sup合併
或者用DVDMaestro來製作也可以
詳細教學可以搜尋一下，一區DVD加中文字幕相關的討論