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Master Member
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引用:
Originally posted by chunghsi
個人心得參考看看
1.換個牌子的鮮奶試試，我比較喜歡光泉，要好點用光泉荷仕登，感覺光泉的比較好
2.沒見過能調蒸氣溫度的咖啡機，要有"蒸氣"需幾度？樓上大哥的意思是用蒸氣打進牛奶裡時牛奶溫度會昇高，但不要超過60度，溫度再高沒辦法產生奶泡
3.蒸氣打進牛奶時最好有些角度，杯子要些頃斜，打時讓牛奶呈旋渦狀，並隨著奶泡產生慢慢將杯子下降(讓管子維持固定深度)
說那麼多而我自己是比較喜歡用奶泡杯來打，讓老婆也有些貢獻，一起完成一杯咖啡感覺更好
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謝謝!
我也有奶泡杯,不知買什麼送的,900CC
不太會打.......從來沒有打成功過,~ 
用機器打奶泡,我有將杯子頃斜,因為蒸氣管不夠長
引用:
Originally posted by lululala333
除了上面大大說的在打奶泡時角度很重要以外,還有一個小訣竅就是,在打完奶泡後一定要把奶泡杯敲一敲,讓氣泡大的消掉.不過機器打的奶泡不可能濃到那裡去,因為裡面多了許多水(蒸氣).
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嗯...謝謝囉!又學了一招,
我覺得用鋼杯比用玻璃杯打奶泡好像差不到哪去..
所以我都用玻璃杯..
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