引用:
Originally posted by max888
謝謝!
燦坤這台咖啡機
蒸氣嘴無法調溫度,我想老半天也不知道要怎麼調整在60度
只好先讓他噴個1分半~2分鐘,這樣情況有改善一點
這幾天發現,噴嘴邊緣越離鮮奶表面越近,打出的奶泡越細
不過高度不太好拿捏..要一直移動杯子的高度!
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個人心得參考看看
1.換個牌子的鮮奶試試，我比較喜歡光泉，要好點用光泉荷仕登，感覺光泉的比較好
2.沒見過能調蒸氣溫度的咖啡機，要有"蒸氣"需幾度？樓上大哥的意思是用蒸氣打進牛奶裡時牛奶溫度會昇高，但不要超過60度，溫度再高沒辦法產生奶泡
3.蒸氣打進牛奶時最好有些角度，杯子要些頃斜，打時讓牛奶呈旋渦狀，並隨著奶泡產生慢慢將杯子下降(讓管子維持固定深度)
說那麼多而我自己是比較喜歡用奶泡杯來打，讓老婆也有些貢獻，一起完成一杯咖啡感覺更好