應該就是白色的山藥,你如果常看日本節目就應該知道日本有山藥飯(就是把山藥磨成泥加在麥飯上),只是台灣山藥很少這樣吃,都是來煮居多,
還有台灣山藥多是長條型日本是跟馬鈴薯一樣是塊根狀,以前看到一個日本節目日本來看到台灣用塑膠水管種長條型山藥很好奇,好像台灣山藥泥比日本的更黏