可以的話,
雞在下鍋燉煮之前先用熱水燙過,去血水,
(用另一鍋水煮滾之後將雞肉放下去燙,燙到肉熟了就行了....再撈起來用清水洗一洗,
記得要把浮沫洗掉,那些東西不好)
再把肉跟四物料,米酒一起放到燉鍋裡煮,大火煮滾後轉小火慢燉,
或是用電鍋煮,都能煮到肉爛骨軟....
這樣煮出來的湯會比較好而且清澈喔!!

四物雞是男女皆宜的食補喔....男用補氣女用補血,
高血壓血路不暢都可以吃....
如果你女朋友不喜歡吃太油就把雞皮先剝掉再燉煮,
湯就不會那麼油了....
雞腿一起煮也行,不過可能要煮個3-4隻才夠味吧~~
排骨跟雞的差別就是煮出來的湯味道不一樣喔.....
排骨我覺得會比較油一點.....