引用:
Originally posted by BW
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我想原po者可能平常喝罐裝的玩具咖啡習慣了吧
所以才會問咖啡因含量有多少ppm
不過答案無論如何肯定是比罐裝咖啡高很多吧
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其實未必,罐裝咖啡好像都有200~400ppm,但一杯沖煮式咖啡大約 100ppm....另外,豆種也影響咖啡因含量,Arabica的只有Robusta的一半....另外水溫也影響豆中咖啡因的析出,咖啡因易溶於熱水而難溶於冷水,如果是冷水滴漏式的,咖啡因的析出量會很少很多,而....紅茶的咖啡因含量高於咖啡,只是不知道這個紅茶是用什麼濃度比較的....