引用:
Originally posted by Jack-f16
若是使用營業用機器，一般有打過奶泡的人，絕對可以打出奶泡，必竟是雙鍋爐的營業用機台，煮氣不是一般家庭用咖啡機可以相比的。
至於為何會說林鳳營這牌子比較好打出奶泡，那也是在試過市面上各種牌子的鮮奶，所得出來的結果。
至於你所指教的"那是你機器不夠力 技術不夠紮實"這點，本人是無法接受你的說法，因你只從我使用林鳳營牌子鮮奶，就推論出我技術差，機器不夠力，那言下之意是要用那牌子的鮮奶打出奶泡才算是高手呢?還請麻煩指教一下，因我也想成為高手!
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營業用不見得是使用雙鍋爐機種, 雙鍋爐機種售價普遍高於單一鍋爐機種~
你有試打過夏天奶脂肪含量不足的牛奶嗎?(味X), 一樣的訓練, 有的員工打的出來, 有的不行, 你認為那不是技術控制的問題嗎? 還是運氣問題?
Sry 我在這行快六年了, 很多狀況我都碰過了, 也教育很多員工了, 單鍋爐, 雙鍋爐我也都玩過了.
我當然也嘗試過家庭用簡易打奶泡蒸汽機搭配林鳳營, 結果當然是打不好, 因為機器已決定了好壞.
看你的說法, 應該是說, 用林鳳營的才是高手. 反正隨便打打都打的好~ (我不否認林鳳營很好打喔!)