我幫 kouyoumin 兄做個補充，在業界，YUV, YPbPr, YCbCr 這三個名詞並沒有很精確的區分使用，常常用的時候，三者指的是同一個東西，甚至連教科書前面明明定義清楚，後面的文字敘述中又混合使用，令人非常困擾。
約定俗成的使用方法，當我們說 YCbCr 的時候，通常指的是 digital component interface, (ITU-601, ITU-656, (formerly CCIR-601, CCIR-656))，當我們說 YPbPr 的時候，通常指的是 analog component interface color space, (EIA-770.2-a SMPTE-240M and others)。

CCIR Rec. 709 和 EIA-770.2-A 定義了類比的 YPbPr 介面給 HDTV 使用，所以有許多 HDTV 的製造廠商使用 YPbPr 來稱呼連接的色差端子，這個名詞也廣泛的使用在 DVD 機上。

因為這樣，所以會有 YCbCr 只能傳 525i or 625i，YPbPr(CCIR Rec. 709 for HDTV) 可以傳 525p 以上的說法。

其實 YPbPr，你也可以說成是 "類比" 的 YCbCr，例如 marumo 神樣在敘述 CCIR601 的轉換式時，說類比 YUV 和數位 YUV 戶轉的公式，使用的名詞就是 "類比的 YCbCr" 轉 "數位的 YCbCr"。
Y(d) = 219 * Y(a) + 16
Cb(d) = 224 * Cb(a) + 128
Cr(d) = 224 * Cr(a) + 128

所以大家都混著用，也就不用太去計較了
只是在習慣上，講到 YCbCr，直覺會認為指的是數位的 component interface。