其實在打奶泡時最重要的就是要注意溫度,太高會失去一種風味(我也說不上來 )
所以很多咖啡館在打奶泡都有使用溫度計來注意溫度,連史塔兒巴克斯 也一樣
所以溫度....是一定要注意的,況且現在一些高級的咖啡館用的幾乎是脫脂牛奶,要打也是要有技巧的....

但是有些地方的咖啡館,是直接用鮮奶油裝入高壓氣瓶內,普通時候冰起來,要用的時候一壓就有宛如蛋糕用的綿綿鮮奶油跑出來....
放在咖啡上,在灑點巧克力米......咖啡又甜又香又好喝....
缺點是....熱量不低呀~~

想自己自製卡布奇諾咖啡的人....我提供在生活智慧王看到的打奶泡DIY.....
工具: 打蛋器,鍋子
過程概述: 把牛奶加熱到40度左右,開始使勁地給它打....就可以很快得到奶泡....