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Golden Member
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Originally posted by Lisa Hsu
我老公我管他叫食神，只吃老婆牛排，便宜又大碗，重點是品質絕對比外面好，可惜此店只供應他一人，別無分號。
牛排買歐美進口的，因為歐美人吃牛歷史悠久，最懂得如何做前處理，讓牛排肉味濃厚。日本人擅長吹牛，實際上高檔日系牛排油脂太多價格超貴，吃不習慣；台灣人吃牛歷史短暫，牛肉前處理作業不正確，肉味也不夠。
鹽用海鹽，胡椒現磨，沙拉醬要橄欖油現做，不用化學乳化劑美乃滋；烤馬鈴薯要用荷蘭馬鈴薯，香料儘量用陽台上種的。
這樣做下來雖辛苦，吃到口就忘了一切辛苦。
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我要吃~ 我要吃~
是不是要先認識 Lisa 廚師, 才有緣登寶殿  |