哇!忘了說,其實周氏蝦捲旁邊那家蝦餅偶個人是不認為很好吃啦

有看草地狀元嗎?max大大去吃"同"安平豆花那條路上的蝦餅都不錯,其中有一家是草地狀元介紹的喔! ><身為台南人的我還沒找到那一家

蝦餅是把去掉蝦頭和沙線的蝦子放進榨汁機裡打碎,之後加上麵粉?蕃薯粉?太白粉?
(忘了)和一些配料攪拌均勻,弄成寬厚的長方形狀,再蒸熟,再把它切成可以透光的薄片,
把薄片曬太陽曬乾後,放入熱油裡炸3秒撈起............噹噹噹噹,就是蝦餅嚕

所以蝦餅雖然是炸的,但感覺不出很油膩喔