請問大家有否喝過帶點焦味的豆漿?有什麼感覺?
 

我喜歡喝這種帶有淡淡焦味的豆漿,
就像深坑豆腐的那種焦味,
一般早餐店的豆漿及便利商店版的豆漿,
是不會有這種味道,
感覺比較甜也比較淡,
有的更像是用泡的,
網路上說豆漿之所以有焦味,
是因為偷懶沒攪拌,
這是真的嗎?
難道深坑豆腐的那種焦味,
也是偷懶造成的?
請大家發表一下意見,
如果可以,
請推薦一下好喝的豆漿店,
可惜我喜歡喝的那家沒店名

很腥………………………………………

當兵的時候喝過.... 黃豆沙..... 飲品.... :jolin:

豆漿的焦味主要是沉在鍋底的糖造成的
的確是因為偷懶沒攪拌均勻造成的
所以你可以給這種豆漿起個時髦的名字__"焦糖豆漿"
但是這種豆漿是我的拒絕往來戶
因為這給我一種 "豆漿都煮不好了 早餐店可以收起來了~"的惡劣印象
印象中小時候住在台北介壽國中旁
那邊老外省人賣的豆漿以及燒餅油條還有甜飯糰天下無敵~
長大搬到宜蘭後就很難找得到那種美味了

我也不喜歡交尾....痾不!是焦味....... :laugh: :laugh:

有焦味是正常的
沒焦味才有問題

也沒錯啦!有焦味是因為開大火又攪拌次數不夠!有人就是喜歡這種特殊味道!
隔水加熱就沒有焦味的問題!可是比較浪費瓦斯!但是比較健康!

有~~~在台中市文心路那有家內湖來x豆漿
豆漿就是有焦味的
但我就是喝不習慣..
還是喜歡喝老媽自己煮的濃濃豆漿 :)

很簡單...就是不喜歡那種味道

一般在煮豆漿時是不會放糖的下去的
因為糖一放下去，會很傷燃料
因為沸點提高了...