有沒有網兄開過餐飲店的?
 

有沒有網兄開過餐飲店的?

因小弟親戚想開咖啡店, 就是類似星巴克那種可以吃蛋糕喝咖啡的店, 小弟親戚是在做麵包糕西點類的原料物資買賣, 不知為何, 最近突然嚷嚷說要自己下海開店來玩玩, 還要小弟也入股.....

小弟想知道的是, 要開咖啡店, 有無什麼要先知道或是該注意的? 還有, 需不需要先申請營業執照等? 在程序上不知是應該如何?

有經驗的網兄來解惑一下吧, 謝謝!!!

現在物價漲薪水低~開店都是許多人轉戰的目標
但需考量到自己本身有哪些可以"真正"吸引顧客上門的特色能力~自己能力可負責到那些

開咖啡店需要廚房人員.內外場服務員.店租營運上有著不少的人事成本基本開銷~
加上夏季是電費調高的高峰季節~
額外的成本.機器成本與產品種類製作都是需要一項項考慮的~
蛋糕目前都可外叫不一定要自己製作~這費用也是考量~

我想你可以先確定自己店型的方向與型式~再慢慢加上上述因素總而考量再決定
申請執照可確認後再申請~

總之一家店開容易~關門更容易~本身是相關服務業者~
沒必要去替別人編織起一個美夢~現實還是殘酷的~
不過有任何問題也可討論提供建議~祝心想事成~

是不是要先找店面呀?
有人說要先去問市政府建管處可不可以開餐飲業什麼的?

店面可以一邊考量自己想經營的形式與一邊找~
至於該位置能不能開設餐飲業可以看週遭環境與詢問相關機關~

原則上還是要確定自己本身的需求~再去尋求適合地點~

要開店先衡量要燒多少錢下去

那初期投資到底要燒多少錢才夠呀???

我之前是有開過餐廳的經驗
先說說主要條件吧
1. 點要好
2. 時間要對，像是沫泡紅荼店那種冷飲為主、飲食為輔的話，過了7月的話，就不建議在今年開
3. 一定要保留1/3以上的資金準備週轉和燒錢
4. 請儘其所能的壓低成本開支

至於要多少錢，你可以大約的算一下、店租、生財機器、月結水電、人事、材料、通路、稅金
初期要投的錢，那就要看你準備做多大的店啊
店的點、週轉的資金和成本的壓低是很要重要的

我小時候在美國做餐館，很辛苦，從早幫到晚。早是指凌晨四、五點，如果做早餐還要更早，晚是指晚上十一、二點，如果有做宵夜，還要更晚。
如此從早到晚，從星期一要星期天，做個二、三十年，一年休息一個星期。這樣才能小賺一些退休金。
如果不全心投入，總是以賠錢居多。
要多多考慮。

看來[點]才是首要的條件....

成本部份.....像店裝潢,
到底是一次大手筆的投入,去營造一個與別的店不同的空間感以吸引顧客好呢? 還是只要維持最低的成本, 以免倒店的話血本無歸??? 不過這好像是雞生蛋蛋生雞的問題.....

自推一下!!!
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