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如何延長麵包的保濕性??
如何延長麵包的保濕性與軟度~如果加入超過配方多倍的益麵劑是否可行(若過量是否會對人體有影響)~或還有其他方法(希望能讓麵包維持2~3天的軟度)因為一般麵包店的麵包至少有3天的時間麵包仍然相當柔軟~請教有相關方面經驗的大大指教~謝謝
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