[食物拍不拍] 饕客狂拍美食 米其林大廚氣炸
 

饕客狂拍美食 米其林大廚氣炸

2014年02月16日

【林奐成╱綜合報導】「民眾拍攝美食照片並發布在社群媒體，使料理的驚奇感蕩然無存，形同奪走我的智慧財產，讓人模仿。」法國兩位米其林餐廳主廚，近日公開批評饕客對著滿桌山珍海味狂拍照，破壞品嘗美食體驗，要求顧客別再拍了。
「影響美食體驗」

臉書等社交網站興起，許多網友喜歡分享令人垂涎三尺的美食照，但法國一家米其林三星級餐廳主廚古戎（Gilles Goujon）認為，民眾看了朋友分享的照片，會對料理失去新鮮感；且顧客用手機拍照，很難把美食拍得好看，無法完美呈現料理風貌，令他惱火。
另一家法國米其林餐廳主廚高提耶（Alexandre Gauthier）也稱，顧客用餐時不停拍照、po網，會影響品嘗美食的體驗：「我們按『讚』、下評論，又忙著回應，然後菜就涼掉了。」他因此在餐廳菜單標記「禁止拍攝」圖案，但未真的強硬禁止拍照，而是提醒顧客專心吃飯。
福容大飯店連鎖集團行政總主廚鄭衍基（阿基師）昨說，以服務業來講，應尊重客人拍美食照的權利，至於拍得好不好看是很主觀的，無須太在意。至於照片上傳網路，料理恐遭人模仿的問題，他說不怕人家學，作為廚師不要太有優越感。
「禁拍照沒禮貌」

高雄上班族張小姐說，過去熱中拍美食照並上網分享，但後來發現，此舉會造成同桌朋友困擾、引起鄰桌顧客側目，且無法專心品嘗，現在比較不常拍了。台北上班族簡小姐說，餐廳若禁止顧客拍照，是很沒禮貌的行為，讓顧客權益受損。

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我看到法國兩個字就猜得到立場...
幫他們免費宣傳還要干涉...無語...
還是阿基師豁達...

OK, 我知道有人為了喬角度會站起來擋住通道或是影響到別桌.
也有些人對於閃光燈很敏感. 這些我能理解...
可是我覺得自己坐在位置拍自己桌上的還有什麼問題?
要一個人趕快吃完閃人還是慢慢邊滑手機邊吃應該是顧客自己的選擇吧.

至於主張智慧財產權更是離譜，你都已經把菜端出來賣了，還怕人家看過照片就能模仿??
:flash: :jolin:

不想別人抄擺盤的方式吧 :laugh:

:laugh: :laugh: :laugh:

跟不准小孩子進去的餐廳、不能試機拆封就要買、兩人以上才能光顧...這些一樣就是店家自己立下的規則，你不能接受可以不要去消費，店家也認為流失這一塊客人他沒差，就這麼單純，不需要去延伸到店家侵犯客人的拍照自由甚至說怕人家抄襲....這些吧，該餐廳就是很明白的說不歡迎拍照，不需要交代什麼偉大的理由。

而智慧財產權本來就是自己"主張"的，說他脾氣古怪也行，他就是要這樣做生意看不出來有得罪誰。megag5兄您今天對這事情看法有點偏激。

你這樣說也對，我應該去研究一下是哪家餐廳，列入法國旅遊抵制名單. :p

主廚/老闆： Gilles Goujon
餐廳： L'Auberge du Vieux Puits
aubergeduvieuxpuits.fr‎
Logis Auberge du Vieux Puitsmore info‎
5 Avenue Saint-Victor
11360 Fontjoncouse, France
+33 4 68 44 07 37

主廚: Alexandre Gauthier
餐廳： La Grenouillère
http://lagrenouillere.fr/
Rue de la Grenouillère 62170 La Madelaine sous Montreuil
Tél. +33 3 21 06 07 22

有的食物美味的巔峰就在上桌後的幾分鐘內

遇到這種猛拍拍到菜涼掉

還在拚命說東西好吃還是在嫌難吃的顧客

廚師會很無言吧... :jolin:

就跟買名牌要炫耀 給人看到讓人羨慕 不然不管什麼吃下去 幾個小時後不都是大便 :rolleyes:

會有人關心昨天拉出來的屎成本多少嗎 :laugh:

請問手機拍照需要幾秒鐘??

要喬角度的, 光線不足手抖一下蒸氣遮鏡都得重拍, 很累的你知道嗎? :mad:

不知道，我拿Nokia 1020好像還沒有需要重拍3次以上的. :jolin: