有人知道如何殺螃蟹嗎
 

因為朋友送了兩隻想請教一下
看有沒有人會殺
謝謝:)

直接放入水中清蒸即可...新鮮螃蟹用清蒸最能保持鮮味.

:) Hata :)

或者可以試試乾鑊(忘了正確的字怎麼打)
在鍋內用薑抹過,
不加水,直接乾燒....

謝謝諸位提供意見:D

用刀子殺!:D 砍牠個十幾二時塊~

水煮
要加米酒跟薑
去除猩味

1. 腹部中間有一小片三角形，可以翻開的薄殼
，翻開後用尖銳物（筷子也行）刺入。
缺點：他的腳有的會掉下來，所以宴客不宜。

2. 直接放入冷凍，可以保持整隻完整美觀。
缺點：需等待。

3. 如果直接下去烹食，不知是否需清洗？
繩子不用解開？？？？？

一般螃蟹或蟳的話
殺的方式就一刀從肚子插下下去頗開
就不會亂跑或咬你了~至於煮就看人喜好
像7-11賣那種蜘蛛蟹清蒸就好了 因本來就是熟的
想吃那種巨蟹可去環河市場看看 一隻不到1000元
真的帝王蟹好像是美國還澳洲產的 活的一隻約5千多
(個人認為沒台灣的青蟹和毛蟹好吃~~~:p)
至於毛蟹或大閘蟹就一定要洗
因為蠻髒的 我家的方式是拿以前那種舊洗衣機來洗(雙槽的那種)
在活的時候丟下去 灑鹽和米酒和加水下去攪
洗好那些毛蟹也暈的差不多了 在準備一個鍋子放 薑 辣椒 米酒
在活的時候丟下去煮就ok啦 沾醬就用醋 蒜頭 辣椒 蔥 就可以了

聽說從眼睛刺進去他就躺平了.

把活螃蟹泡在米酒一天看他會不會醉死:D