我中市南區這....

一碗大腸麵線小碗.....40元!
大碗50!!

母親去超市買速食大腸麵線料理包.....也差不多40~50....我家四口卻要吃2天5頓吃不完

黃麵一斤25元一包...買回來自己煮炒麵可以煮半個鍋子多....去外面吃看看25元能吃到多少麵?.......半碗? 一碗?

自從我上次去板橋出差外食之後我才覺得住台中真好...(幾乎沒上北部過)

便當一個85元up....滷肉飯35元

中市便當約50~70....魯肉飯25~30

....賣外食簡直是暴利.....尤其賣麵的毛利率超高!!!


不過....重點是要有人買....沒人買毛利有90%都沒用

可是有一個重點大家都沒討論到....這些做生意的人跟自己在家弄給自己吃的人狀況不一樣....你可以自己弄給自己吃不用工資...可是這些做生意的可是要賺生活費阿...就以一個人一個月賺三萬....兩個人一個月就要賺六萬了....況且做生意不太可能一個人做...大都會兩個以上...再加上店面的租金...淨利一個月最少要七.八萬以上....不從消費者身上獲得有人願意去做生意嗎


前面有人說過大腸很便宜....問題是有一個重點沒提到....大腸處理費工...不是買回來就可以下去煮....要把大腸整個由內往外翻....跟脫襪子一樣由內往外翻...然後要清洗腸子裡面的東西....還要把腸子煮熟....當然要瓦斯跟水....曾經叫我媽去市場買回來煮...結果她只說了那很費工很難用

那有加硼砂,跟蝦仁一樣,吃起來脆脆的,
實際上花枝原來沒那麼大塊 ,他們都虎爛是甚麼韓國花枝還是日本花枝.

要比較成本的話，記得把你媽的工錢、你家的房租還有水電也算進去攤喔...

台中比起台北物價是低多了,嘉義市價格好像更低的誇張,還有自助餐四菜連飯可吃到20幾塊而已,個人都懷疑嘉義市物價這20幾年來是沒波動過嗎?

店租,工錢,再加上消費者消費的起,個人認為這大概就是目前台北小吃物價比其他地方貴的最大原因.

貴的很多 但賺錢的不見得多

還有一些背後的辛酸
油湯的錢不是那麼好賺的

你會不會感覺有些小吃貴了點?
 

去餐廳不也一樣 台中市某餐聽 米X村 開了快30年 去吃一餐 平均5百多

發現花的錢 最多是請人的工錢 一大碟菜 都吃一口就沒 成本其實不高
賣小吃不也一樣 請人要錢的 不然那些做給你 賣給你吃的 是再做公德的喔...........