作者老郎

金牛角的成分就只有麵粉而已嗎??
要罵之前先搞清楚狀況

金牛角成分
中粉 1000
乾酵母 5
水 500
中粉 400
鹽 10
細砂 225
起司粉 40
香料 20
安佳油 200
脫水奶油 200

品質好一點的麵粉一包已經漲了一百多元
而乳製品(奶油、乳酪、奶粉...)也因澳洲乾旱漲了三成以上
瓦斯燃料、連砂糖都漲價、一個牛角漲個三元你可以拒買，但不應該罵人

作者semmy

這張是配方表,100是基準單位,所以麵粉是10份,奶油是2份,要作多少牛角隨你高興!
一般外面要偷料的話,會把安佳奶油改為白油或酥油,然後香料多加點,反正你們又吃不出來!!但實際口感差很多!!

這類穀類食品,配方配的最好的應該八里的穀類研究所,他家的配方吃過後,你會幹死外面的麵包糕餅店,偷工減料還賣這麼貴 :tu:

作者cycpc

當然你不這樣認為

買菜的是你阿母不是你

問問看你阿母對於漲價有沒有感覺

在漲價下去大家都要吸空氣了 :cry:

作者v_vccc

上游怎麼了...現在重點是沒有貨!!
不管是小麥或是大麥...很多上游廠商都撐的很辛苦!!!
消費者不懂原因只因為漲價就亂叫...小盤商要壓價格...中盤商要壓價格...
很多大盤商因此根本就是賠本在苦撐...!!!!
一堆人不懂就請別亂叫..包括那個太陽餅老師傅....大家請有點自我判斷的能力好嗎....

作者小昭

終究原因還是麵包店數量過多，大家搶食這塊大餅利潤降低

作者weak

大賣場小包的麵包,它保存期限好像是6個月到1年?

作者lightwing

做好烘焙過的麵包保存期限要看加了什麼東西....

正常麵粉保存期限沒那麼久....

作者andy1106

我覺得老師傅是好意的∼報導開頭說的是
知名糕餅業者紛紛漲價，但台中著名的太陽餅老店「阿明師」批評，漲價不合理。
而不是指中小型麵包生產加工廠。

其實我認為『吃』方面漲最多的原物料是棕櫚油，我是買來供佛的，棕櫚油因為飽和脂肪所以安定、耐炸，多被業者拿來
做為炸鹽酥雞、雞排、炸排骨…等的用油
以前便宜時一桶 384 一段穩定價格 412 ，但自 5、6 月開始漲至 576 ， 7 月時已到 635 而且賣場還賣到缺貨

離題說這的原因是…以往在夜市或其它場所都有人會收集「廢油」，聽有在擺夜市朋友講一桶 100 吧(有點忘了…)
現階段漲成這樣，外食吃到『回鍋油』的機會只會增多不會減少
建議各位為了身體健康，適量減少外食，或少吃那些油炸的食物吧