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吉他之繩 2012-01-13 07:49 PM

引用:
作者42章經
說道水產內臟
突然好想吃虱目魚腹內(魚內臟)喔

微苦的風味
一旦愛上了還真的戒不掉 :hungry: :hungry: :hungry:

至於那套衛生理論∼∼∼
不管
照吃

今天在新竹的台灣蔡虱目魚就叫炸魚腸,很澎派,量很多,但是
有腥味
下次去台南要再吃一次在地的看看

LittleJohn 2012-01-13 07:57 PM

以前在台北的市場(好像是南門市場)問過一個賣虱目魚的攤販有沒有虱目魚魚皮,

老闆娘一臉狐疑問我是不是台南人??? :D 她說魚皮是店家預定才會有,一般北部人吃的機會不多。

只要有人來問,八九成都是嘉義以南的人才會想買 ;)

Dragon cat 2012-01-13 08:07 PM

引用:
作者42章經
說道水產內臟
突然好想吃虱目魚腹內(魚內臟)喔

微苦的風味
一旦愛上了還真的戒不掉 :hungry: :hungry: :hungry:

至於那套衛生理論∼∼∼
不管
照吃

虱目魚除了魚肚 魚皮 內臟 魚頭皮外,其它的部位並不好吃

LittleJohn 2012-01-13 08:11 PM

引用:
作者Dragon cat
虱目魚除了魚肚 魚皮 內臟 魚頭皮外,其它的部位並不好吃


煎好的虱目魚魚肉捏碎之後,拌入稀飯裡這對小孩或老人都是很營養的食物 ;)

Dragon cat 2012-01-13 08:27 PM

引用:
作者LittleJohn
煎好的虱目魚魚肉捏碎之後,拌入稀飯裡這對小孩或老人都是很營養的食物 ;)

風目魚剌多
要弄魚肉粥用草魚比較沒剌,而且肉質是虱目魚不能比的

LittleJohn 2012-01-13 08:36 PM

引用:
作者Dragon cat
風目魚剌多
要弄魚肉粥用草魚比較沒剌,而且肉質是虱目魚不能比的


一般魚販賣的虱目魚早就把魚刺的部位拿掉,所以除非你買的是整條魚,要不然魚刺問題是不存在的。

至於草魚等魚類除非你在產地購買,要不然每公斤單價虱目魚會比較便宜。

盜鐵人 2012-01-13 08:39 PM

虱目魚好吃 :hungry:

.BMW. 2012-01-13 08:41 PM

引用:
作者pvd1985
大家常說藝人愛造假
現在藝人說真心話了
不符合觀眾心意也要被批
炸蝦猴我沒吃過
但說不定不是炸蝦猴本身有問題
而只是節目上那盤味道有問題
可能隔夜或其他問題
而小S忠實反應出來了

再說每個人口味不同
部分人吃到內臟類的會說很噁心
尤其是外國人,臭豆腐也說很噁心
你要讓外國人不說真心話喔
個個都要覺得台灣美食每樣都好吃每樣都愛吃

小s只是說話直了點
沒惡意

geminiprince 2012-01-13 08:43 PM

引用:
作者Dragon cat
風目魚剌多
要弄魚肉粥用草魚比較沒剌,而且肉質是虱目魚不能比的


:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

那改吃龍貓涮涮鍋好了...

Dragon cat 2012-01-13 09:12 PM

引用:
作者geminiprince
:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

那改吃龍貓涮涮鍋好了...

小心會中毒~六孔流血一孔噴豆漿而死


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