對了順便跟大家說一下, 吃巴西烤牛肉可別像我土包子專挑不熟的部分來吃, 在巴西鬧了個大笑話.
巴西烤肉要吃就吃那焦焦有灑鹽的那面.

紅豆泥？？！！ :eek:

當然呀, 有在煮菜的人應該都知道, 牛肉泡蘇打後口感會變柔順...
不然一客 一兩百的牛排你認為他會給你用多好的牛排啊 @@
一般我想應該都是進便宜又韌的澳洲牛排, 泡完蘇打後都會變的軟軟柔順可口喔!

想吃牛排時我都是跑去 Costo 買美國牛排約四五百台幣, 裡面約3片, 胃小一點的人
一片的 1/2 就夠吃了, 先將肉邊邊的肥肉切下來炸油, 肉在下鍋煎一下,
弄一小碟鹽巴, 配點紅酒, 味道夠棒啦! 一般家理用的黑胡椒建議不要用, 要用就去買手研磨器, 現磨的胡椒搭配才夠香~
:like:

民生東路的聯一才是真正台塑牛小排的始祖(老闆是台塑招待所的廚師)，裡面的菜色皆不錯，牛小排配上牛肉汁趁熱吃才是王道啊！(牛小排冷了會變硬就不好入口了)，而且有套餐，並非一個個單點，也沒有加一成服務費，服務也很親切。

一般的牛排館，如我家、貴族世家的牛肉(一百元上下的等級)，肉都是有醃過的，想吃牛肉的原味，就不需要到這類的餐廳消費了。

想起一個回憶
我曾鬧過{牛小排6分熟}的笑話.

我是只吃烤的牛排
真的味道好很多
而且我都不加什麼醬料
蘑菇醬 黑胡椒醬 等等
一概不要
頂多加一點鹽
這樣味道才好
不會被醬給干擾

我也喜歡吃原味加鹽的^^!!台北的話我到是有吃過兩三家牛排超好吃的店,如果有
人有興趣再告訴我:p ,不然好像在打****......
話說回來我覺得很多非吃到飽的店牛排比較好吃,不知道是不是成本跟品質問題...

快說來聽聽，看完討論串口水直流~~

不過如果是茹絲葵、法樂琪等等的就... :think:
如此價位要是不好吃應該會倒吧。

這是好消息耶.
我也很想知道, 謝謝. :P

快告訴大家吧, 我也不想為了煎牛排搞的滿屋油煙了~