剛開始首先接觸到的是..火鳳凰的黑靈魂.在房間泡耳掛.客廳都能聞到它的香氣.太濃郁了

前陣子開始喝巴哈.同樣也是濃郁的香氣.比較細微的部份就聞不出來（鼻子過敏）

最近對於蜜處理的豆子很有興趣.唯獨巴拿馬的豆子實在太貴碰不得.. :laugh:

巴拿馬的豆子不會都貴，也有平價的

巴哈是音樂家系列入門款，有機會可以往後喝

年初那批蕭邦的酒香發酵味太重，有股豆豉味，不是很耐喝

音樂家系列還是比較喜歡莫札特和巴哈

前陣子喝過哥斯大黎加 聖十字處理廠肯亞式水洗的豆子也不錯

明顯花香茶香，酸值圓潤又有軟糖甜感，尾韻乾淨回甘

另外，近一批巴拿馬瑪瑪卡特非藝伎的古優老欉，不貴風味也很棒

最近也收到友人送的咖啡, 似乎是夏威夷之前提過的, 我比較無品味能力.

但有發覺自己磨豆子的一個好處, 細粉/粗粉, 後者聞起來一樣芬芳, 但喝起來比較容易 XD

前幾天請店家弄了一組蕭邦的耳掛

連沖兩天..真的很棒.香氣細緻有喉韻

感謝咖啡前輩的推薦！ :like:

每次網購剛剛烘培的新鮮咖啡豆，

還沒磨豆，原豆就香氣四溢了 ... :D

原豆 ==> 磨成粉 ==> 萃取

一次享受三種不同層次的咖啡香味 :D

哥斯大的招牌是蜜處理，可惜哥大的豆子偏差值有點高，
明明同一個處理場出來的，不同季度的豆有時候差異很大。

不好意思　只有一種喝咖啡的方式是健康的｜健康關係｜健康醫療｜2020-04-30｜即時｜天下雜誌

你愛喝咖啡，咖啡也確實對身體好，但前提是要喝對。

對許多人來說，啜飲第一口咖啡後，一天才真正開始。

咖啡的香氣會喚醒我們，心情也隨之一振。

許多研究也證實了，咖啡有益健康，還能讓你長壽，但根據刊在《歐洲預防心臟病學雜誌》（European Journal of Preventive Cardiology）的一份長期研究，沖泡咖啡的方法對了，才能享有這些好處。

關鍵就在，咖啡過濾器。

研究報告作者、瑞典哥德堡大學公共衞生和社區醫學系高級教授塞勒（Dag Thelle）說，「未過濾的咖啡所含物質，會升高血中膽固醇。而用過濾器可以移除那些物質，能降低心臟疾病與早死風險」。

塞勒再一次強調，「我們的研究找出製作咖啡方式與心臟疾病與壽命的強烈關聯。」

法壓式咖啡

這對熱愛法壓式咖啡或是希臘、土耳其壺煮式的人來說，或許是壞消息，因為根據塞勒研究，這兩種方式都會增加罹患心臟疾病的風險。

美國營養學家德蕾兒（Lisa Drayer）也指出，「未過濾的咖啡含有更高的咖啡醇及咖啡豆醇，這兩種化學物質會漂浮在咖啡的油滴中，也會出現在沉積中。」

德蕾兒說，「研究顯示，這些物質會升高三酸甘油酯和低密度脂蛋白濃度，所以盡量去愛上過濾的咖啡吧，像是滴漏式咖啡使用的過濾紙就可以幫你濾掉這些化學物質。」

這份最新研究追蹤50萬挪威男性與女性，時間長達20年。結果發現，愛喝煮式或法壓式咖啡的男性過了60歲這個檻，更容易因為心血管問題病歿。

而有喝過濾咖啡習慣的人，則比完全不喝咖啡的人更健康。

過濾過的咖啡可以降低各種疾病的死亡率，比方說降低男性心血管疾病死亡率12％，也可以降低女性心臟疾病死亡率20％。

研究還發現，每天喝一至四杯咖啡的人，死亡率最低。

「我們排除了性別和其他多種生活習慣，依然發現喝過濾過咖啡的人，比完全不喝咖啡的人更健康。因此，我們認為，其中的連結是可信的，」塞勒教授解釋。

這份研究與先前美國心臟學會（AHA）的研究看法一致。美國心臟學會也說，過濾過的咖啡，能讓你的心思更專注，也讓人心情好，並提高運動時的表現。

《英國醫學期刊》（BMJ）報告也發現，一天喝3到4杯咖啡，可以最大化咖啡帶來的健康益處。其中包含，降低心臟疾病風險，降低罹患多種癌症風險，避免神經、代謝和肝臟疾病，也降低整體死亡率。

其他研究也發現，咖啡可以預防黑色素瘤、多發性硬化症、第二型糖尿病、肝病、前列腺癌，以及阿茲海默症，甚至是減輕長時間使用電腦的背痛。

資料來源：Everyday Health、CNN.

強烈建議政府在自來水管放已過濾好的咖啡 :laugh:

飛利浦全自動義式咖啡機 EP2231

請問這種機器好用嗎?
泡出來水準還可以嗎?
有點想買了給人用

慘.... 我才剛決定不再買咖啡豆 磨黑咖啡來喝說 :ase :ase :ase

因為我都買便宜特價豆 , 所以喝到的咖啡幾乎都是 苦的黑咖啡!!
所以決定不再買 , 頂多就是買生豆(1磅) , 然後挑戰 自己烘培 淺培咖啡豆

但.... 我又回到茶的身邊去了!! :D :D :D