馬拉威 阿加羅這支，我是在做冰滴時才有比較明顯的蔘味，手沖時不明顯，我還不知道原因，下一批再試試看

冰滴和法式濾壓一樣，沖煮的變數影響較小，同一批烘焙的豆子不同次的沖煮較能得到一致的結果

馬拉威 水洗 阿加羅這支豆子，後來又買了一磅來試

心得是淺焙的豆子真的要有養豆時間，風味才會出來

這次從收到豆子第一天就做冰滴，7/29滴完放到冰箱作發酵，西洋蔘味道有出來了，沒有很明顯，8/1又滴一次，今天又再滴，後續再比較看看養豆時間的不同，風味上有什麼差異

最近喝過不錯的豆子推薦：

肯亞AA 瓦姆古馬處理廠 ( 淺焙 )

這支豆子還沒磨開前已經有點洛神花的香氣，磨開後就更明顯了

冰滴的洛神花味道比手沖的明顯


馬拉威 競標批次第7 藝妓 烏祖馬拉山 水洗 (淺焙)


這支豆子還沒磨開前就已經有茶葉香氣了，這支豆子冰滴跟手沖都好喝，手沖的給咖啡店老闆喝，說有很明顯的可可味

應該都是台南榮X的豆子吧？

是啊，他的淺焙是我喝過最喜歡的

住的地方附近有位大哥自己烘焙，拿過豆子給他代烘，但是他都是烘到中焙，他說淺焙很討厭的一點是會有生味，我說我還挺喜歡那種生味的

現在已少喝單品豆，而是以混豆為主。

喝來喝去還是覺得台南榮X的烘焙咖啡豆適合我，後來問了老闆他的淺焙是何時下豆，老闆說是一爆中下豆

看來我就是喜歡這個時機點下豆的淺焙，也很少喝到其他自家烘焙的淺焙是在這個時機下豆的

最近同事有給我一些標示是淺中焙的豆子，手沖後喝起來卻像是中焙的，不合我的口味

也有FB咖啡社團的團友分享朋友送他的夏威夷的咖啡豆標示是中烘焙，但是豆子卻黑得像黑豆一樣，所以他的中烘焙不等於你的中烘焙，了解是何時下豆比較準。

要說喝咖啡養生，目前普遍的說法是淺焙到中焙之間，這裡的中焙是指一爆結束到二爆中間下豆，跟美國所標示的那種中焙不同，美國那種中焙應該已經是台灣的中深焙到深焙了

昨晚喝了某品牌 女神莊園 日曬藝妓
整整覺得身體感受乾淨度是有 但香氣真的沒很好
買回來放了快一個月沒開封
試了手沖和虹吸式 竟都有股像回鍋油的味道 傻眼
又接著試某品牌玉山豆 一口下去肚子開始不舒服...真是痛苦的一天啊

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同事從某國某島機場買了一小包包裝上畫了隻貍貓的咖啡粉
看沒人處理我就想說拿來冷泡一下
結果進了水幾乎化不開,像泡了冷水的康寶濃湯
還以為是即溶式的,撈起來泡熱水看看,結果也沒溶解,但就有比較吃水了
然後想用濾紙濾渣,但粉超細一下子就把濾紙堵死了
換濾網分了好幾次才濾一半(當然也是濾不乾淨),
剩的放那等沈澱再濾.....但過了三小時還是浮很多
折騰完試試味道.....嗯 比早餐店咖啡還焦苦 orz

是說我遇到什麼鬼了？ 這種超細粉咖啡正常來說要怎麼泡呢？
（很遺憾包裝早上已經丟了所以沒啥線索給各位參考）