PCDVD數位科技討論區 - 有人用過自動麵包機嗎?

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tah111111

2012-01-04 11:41 AM

引用:

作者vegemite

我用過威寶跟Panasonic的
威寶做出來的麵包口感比較沒那麼好
而且放久了會硬掉
Panasonic我都選軟吐司功能
做出來的麵包比威寶的好吃很多

可是因為自己做麵包材料都會用比較好的
例如用有機蛋、好的奶油、拿鮮奶取代水之類的
一條麵包做起來成本並不低
不過起碼材料都是天然健康的而且保證不含防腐劑

晚上睡覺前將材料放入設定好
隔天早上在現烤麵包香中醒來
現做麵包配上一杯現煮咖啡~~超讚~~

https://picasaweb.google.com/110519...feat=directlink

怎樣可以做出跟你一樣的麵包可以教教我嗎拜託目前有一台二手的福樂麵包机其它都沒有

vegemite

2012-01-04 01:06 PM

引用:

作者tah111111

怎樣可以做出跟你一樣的麵包可以教教我嗎拜託目前有一台二手的福樂麵包机其它都沒有

我完全照著說明書做的
沒有其他的訣竅
唯一需要注意的就是酵母要離鹽巴遠一點
不可以一起加
不然好像會發不起來

tah111111

2012-01-04 01:37 PM

引用:

作者vegemite

我完全照著說明書做的
沒有其他的訣竅
唯一需要注意的就是酵母要離鹽巴遠一點
不可以一起加
不然好像會發不起來

材料有沒有什麼牌子的比較好鹽巴糖就一般煮菜的就行了嗎

謝謝

冬電極暴	2012-01-04 01:57 PM

做麵包整個流程並不難，照一般書上的製程做出來的都會
ok，但我覺得難在設備，

在專業的廚房中，只要有攪拌機，發酵箱，大型烤箱，加上
備好材料放在面前，既使只照本宣科的做
四小時之內就能做出很多麵包，不輸市售的

問題就在作麵包的方法很簡單，缺設備就難，一般人
不會有這三樣東西(攪拌機，發酵箱，大型烤箱)，
也沒這個時間心情，不划算就是了

Ed.	2012-01-04 02:35 PM

引用:

作者tah111111

怎樣可以做出跟你一樣的麵包可以教教我嗎拜託目前有一台二手的福樂麵包机其它都沒有

個人推薦找一本《我愛麵包機》，這本其實是國際牌作麵包機的食譜，
但是我家照著它的說明用在燦坤的麵包機上，一樣可行，而且做出來的麵包種類又多，比燦坤所附說明書的配分比例做出的更好吃。

另外，用麵包機做出的麵包一定要放在保鮮盒裡面蓋好收存，不然水份很容易就散失，使得麵包硬化。

vegemite

2012-01-04 02:57 PM

引用:

作者冬電極暴

這也就是為什麼要用麵包機的原因啊
不用買一堆機器想自製麵包最方便的選擇

vegemite

2012-01-04 03:00 PM

引用:

作者tah111111

材料有沒有什麼牌子的比較好鹽巴糖就一般煮菜的就行了嗎

謝謝

沒有耶
材料一般般
麵粉糖鹽雞蛋奶油酵母
都是一般賣場買來的

Ed.	2012-01-04 03:13 PM

引用:

作者vegemite

沒有耶
材料一般般
麵粉糖鹽雞蛋奶油酵母
都是一般賣場買來的

若是經常做麵包，兩三天就做一回的話，可以考慮去找專門的烘培用品專賣店採購這些原料，成本上會比較划算。台北在迪化街旁的民樂街與士林都有這種烘培用品店。

vegemite

2012-01-04 03:14 PM

引用:

作者Ed.

我要大量採購原料都是去民權大橋旁巷子裡那家

Ed.	2012-01-04 03:20 PM

引用:

作者vegemite

我要大量採購原料都是去民權大橋旁巷子裡那家

請問一下店名與地址，謝謝。

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是09:04 PM.

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