人家降成本有不對嗎?
降低成本全世界有那家廠商不會做?
人家是受害者耶?

人家賣十塊錢真的只是求溫飽而已 你說很多地方賣五塊?~你要看是那裡
若是擺攤在鄉下 或是地段便宜的區域 五塊其實不算什麼
最早賣過四個十塊 ~~十幾年前....

你所說的這家 我也去吃過
老實說 並不好吃 烤得很醜
雖然如此 我還是要替他們講話
人家一個就算十塊 跟你的五塊錢車輪餅 比起來也才多五塊
但是你知道嗎?
之前原物料大漲的時候
麵粉漲多少? 糖漲多少? 紅豆 雞蛋 ~有的從去年漲了三次
還有 瓦斯是開著不熄的
總不可能等客人來再來熱爐子吧

我不覺得一個賣十塊的車輪餅 比起麵包店二三十塊的麵包 是貴到哪去?
我家做這行的
很多客人會跟我爸靠背說~阿~~~漲到五塊喔
人家三個十塊耶
我爸說~你說得不夠便宜 去大陸買最便宜了

又要便宜 又要要求吃得好~可能嗎?
你知道如果要吃得好並不難阿
一個賣你三十還是二十五塊
用日本十勝紅豆 北海道奶油 這樣你要買嗎?
很多人光貴個兩塊錢就要唉唉叫了
當很多商家用香精的時候(讓你聞起來好像烤得很香)
我家就不用 所以一個賣五塊 因為要用雞蛋來打
但是 就算用雞蛋 生意也沒有比人家用香精好
因為香精味道濃 真的用雞蛋是不可能那樣的
你想想 你家煎蛋的時候 有香成那樣嗎?

給其他人釋疑
奶油餡 紅豆餡~會是工廠批來的嗎?

有可能 但是不多
但是 一般商家情願選自己做 除非不會做 不然自己做比較好
一來 比較好吃
工廠餡料做得比較甜(大量生產 必需考量可以久放)
很多人不喜歡太甜
二來 有水準的餡料加工廠東西太貴 便宜的又太差
第三 跟人拿餡料 一定比自己做還要貴 一個賣十塊都難賺了
再被加工廠賺一筆 根本是在做義工

當你抱怨 太貴的時候
想想
你上班可以吹冷氣 人家是在烤爐前 熱上一整天
一個十塊太貴....如果要你在夏天 去十塊十塊的收~你覺得好賺嗎?
一天收個兩三千 算不錯了(夏天來說) 但是三四千就要烤上三四百個
若不是客人源源不絕 很少有人可以做到
賣麵包的利潤怎不去看看~像馬可先生那樣?

那個老闆說的是實話
自己烤的 真的自己也會吃~不會刻意烤個毒餅去害人

我直覺是同行眼紅相害

不敷成本 要用廉價品?
可以調整一下價格啊
明星商品最不怕調整價錢了 :flash:

看來這邊 車輪叔 車輪姨越來越多了 :D

降成本沒有不對 但是卻是你要對你進來的東西負責
畢竟是自己選擇 不是嗎?

今天是 消費者願意相信你才買你的東西
你自己在做的過程中 自己也發現怪怪的 但還是自己選擇讓商品上架 那問題在誰?

現在在台灣 如果你有本事弄個十勝紅豆+北海道鮮乳 的紅豆餅
然後一個賣30元 不是不可能 在台北是真的可能會有市場....

好不容易得到的信譽 也是要靠自己對產品的堅持來維持 不是嗎?

今天小弟最不爽的是政府的態度
今天這些東西會進口進來 然後爆發一堆問題 政府是該負最大責任的
而不是好像一付 誰吃到誰倒楣.... :jolin:
今天是人民相信市面上流通的東西都是安全的 才想說那就找便宜買
哪知道一買便宜的就出問題.....
問題在哪? 黑心奶粉廠商? 政府? 業者? 唯一最倒楣的就是消費者....

Cost down沒錯
但是老闆發現原料不太對勁時
就應該勇於捨棄
而不是用完再說

這家車輪餅店
N年前排過一次隊
排完的感覺是
大家的口感都有問題嗎？
這樣口味的餅
雖然說不上難吃
但也沒好吃到值得花幾十分鐘去排隊

今天下班後六點左右有經過,看了一眼,老闆二個人在那邊弄,但沒有一個人在排隊買?不知道是因為剛好是空檔的關係還是受到影響? :confused: 不過平常經過都有人在排隊,可能有受到影響吧.
說真的我只感受到一個好處,就是可以走人行道了(平時都被排隊的人佔住),不用被趕到車道上去走.
:laugh:

+1

還有一點是老闆態度蠻不友善的。 :tu:

這叫偷雞不著蝕把米，只想省料，卻不去用心經營品質和口碑，等新聞爆了再來裝無辜，更讓人反感。

賣吃的最忌省料，成本漲可以調價對阿，只要品質維持好，還是有人願意買，像現在不但漲價還省料，只會讓人搖頭，怨不得別人。

漲五塊不多嗎，那也是50%耶。一天賣1000個，一個月就多賺15萬了，還真是不好餬口咧。

受害者??或許你們是同業才會有這種心態
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「就奶粉啊，誰看得出來？只覺得這東西『不好用』，一個個結塊浮在奶汁上，調入車輪餅餡料裡，還要花時間挑掉，那時心裡想，等貨源正常，就不買了。」
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明知有問題還要用?做吃的這樣久了,會不知道有問題嗎?


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「外人都以為車輪餅天天大排長龍，一定賺不少錢，其實，真的只剛好溫飽，禁不起一點閃失，一沒生意，就要斷糧。我們苦了好久，真的很怕好不容易掙來的安穩，就這樣沒了。」
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這說法聽聽就好,賣鹽酥雞的說自己只是求溫飽,結果房子好幾棟,賣水煎包的也說不好賺,開業一年多有了自己的店面


一個十元是賺很多,而且公館那家的銷量絕對不只幾百個

趕快換地點,重起爐灶吧 :sleep: :sleep: :sleep:

理論上沒有，實際上一定加 :laugh:

你確定上游沒人尿尿洗腳?