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閒閒散散	2017-09-18 04:38 PM

引用:

作者darkangel

沒聽過這個人。
台灣烘豆最有名的是吳則霖，拿過好幾次 WBC 冠軍，其他烘豆比較有名的店大概就是 Coffee lulu、Reba coffee、Mojo coffee、充滿豆豆等等。

鄭超人在咖啡業界很有名
咖啡很有特色

台灣烘豆有名是賴昱權吳則霖是咖啡師冠軍

WBC 是棒球

WCE 才是咖啡

darkangel

2017-09-18 11:23 PM

吳不是烘豆，我記錯了。
他拿的是 World Barista Champion (WBC)

E.A.G.Y.O.O

2017-09-20 03:51 PM

恐怖蟑螂拉花紅到外國

[YOUTUBE]cYI_oQiDLLI[/YOUTUBE]

https://youtu.be/cYI_oQiDLLI

spooky_mulder

2017-10-06 08:43 PM

最近一直有藝妓好豆喝，有點奢侈

vvcafe咖啡豆/器材訂購表單

這支很心動，會貴應該跟處理法有關，當然，雖然是哥倫比亞，但千萬不要跟一般大宗商業豆的哥倫比亞比

引用:

㊕特色王：喝不到酒味直接找學長退錢
【哥倫比亞聖荷西莊園精緻水洗橡木桶發酵淺中】...................... NT.900/半磅
風味：威士忌/萊姆酒/哈密瓜/櫻桃/李子/巧克力

spooky_mulder

2017-10-08 10:07 PM

引用:

作者spooky_mulder

最近一直有藝妓好豆喝，有點奢侈

vvcafe咖啡豆/器材訂購表單 (https://docs.google.com/forms/d/e/1...o1GahQ/viewform)

這支很心動，會貴應該跟處理法有關，當然，雖然是哥倫比亞，但千萬不要跟一般大宗商業豆的哥倫比亞比

太晚看到，價格差一倍，一磅990 vs 半磅900，扼腕啊
【KAKALOVE】哥倫比亞聖荷西莊園水洗．橡木桶發酵/一磅

spooky_mulder

2017-11-12 09:51 PM

在家庭烘豆趣社團看到一款#227的咖啡豆，一查才知道是今年手沖冠軍王策的比賽用豆，今年僅此一批次100公斤，廳老闆說台灣只6公斤，NT$30,000/公斤

今天請老闆試沖我最近買的豆，發現其中有一顆未熟豆，跟老闆聊了一下，老闆說外國的烘焙業者，沒像台灣的一些自家烘焙會做二次挑豆，烘焙前挑一次，烘焙後再挑一次

規模比較大的烘焙業者應該是烘焙前會用色選機挑豆，烘焙後就沒再挑豆了

Tatebayashi

2017-11-12 10:57 PM

引用:

作者spooky_mulder

227...
聽說可以沖十次...
太貴了沒喝過，沒辦法評論 :think:

Little-john

2017-11-13 02:02 AM

越來越神了！咖啡豆能有這麼多風味真了不起！

Axel_K

2017-11-13 06:07 AM

引用:

作者Tatebayashi

227...
聽說可以沖十次...
太貴了沒喝過，沒辦法評論 :think:

可以沖十次.....
:shock: :shock: :shock:

remix

2017-11-13 04:24 PM

小弟是個咖啡新手

對喝咖啡這檔事，原本以為不就是喝飲料嘛，沒想到裡頭的學問真不小

前些時候發現好讀網站有個咖啡專欄「五四咖啡俱樂部」

給同好們參考：http://www.haodoo.net/?M=kuan&P=1

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是03:52 PM.

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