手搖磨豆機不錯用喔！
我買了個生鐵鑄的白牌手搖磨豆機，不到五百。有強制進豆片，調到最細磨出來的粉煮義式還能喝。無法磨成細灰狀，但粉太細反而會塞住濾孔！
耐用度還不知，若生鐵製的不耐久，下次準備再敗Hario的手搖磨豆機。號稱日本貨賣相佳而且據稱磨輪是用高耐磨陶瓷製成。
先前每次需要用到砍豆機打粉時都嫌煩，但改用手磨反而另有一番趣味，不怕煩了。

愛煮兩人份的Espresso加點熱水沖炮成250CC馬克杯
最偏愛duble Espresso 加糖(一定得加糖阿,不然味道出不來)

從來都沒有用過虹吸式(都是別人煮的)

而摩卡壺是我得daily life....因為簡單....
(但是偏好深焙豆子,焙豆子深淺影響口味最大)
最喜歡的壺是Alessi Espresso Coffee Maker by Richard Sapper
現在最常用的還是鋁製的Bialetti的壺


ESPRESSO機得到以上15BAR才好喝
最喜歡全自動咖啡機,把豆子倒進去,磨豆到Espresso一次完成,
而且真的很香...只要豆渣桶滿了再清理就行
不過真的太貴了,投資下去會心不安

至於滴漏式咖啡....
就是拿來補充咖啡因,
方便,到處都可以賣到

手頭上還有一隻古董壺,有趣的設計,但是幾乎全新
不過相機壞了,有機會再分享

那豆子應該是真的,品種不同而已

藍山有分[藍山級]&[正藍山]
一般來說 只有那座山上的可以被稱為[藍山]
可是週邊氣候溫濕度差不多的 就不能稱為[藍山]了嗎?
所以有[藍山級]的出現


詳細情況我真的不甚了了
還是留給對豆子有研究的版友吧~ :laugh:

所以我可能記錯囉~ :laugh:

感謝糾正~ ;)

(英文爆爛+記憶也爆爛~ :cry: )

看了上面討論,也想去買個咖啡豆來自己煮看看
想請問各位的咖啡豆都是去哪買阿?
或是大賣場那種說用氮氣包裝的有人能推薦一下嗎

咖啡豆,有些咖啡店(例如:台中市歐舍咖啡)有賣

另外就是找專門烘咖啡豆的店
(這種店一進去就看到用麻布袋裝著一袋袋的咖啡豆,這種店專賣咖啡豆跟咖啡,所以沒有像咖啡店有餐點給客人吃)

另外像是一些類似哈里歐餐飲的店也有賣
哈里歐(如下)
http://www.hecto.com.tw/html/b01/introduce.htm

就像樓上說的
找咖啡豆先從你家附近找起，問問他們有沒有賣豆子，最好是他們自己烘的豆子
如果沒有的話，再考慮像歐舍的網路購物

買咖啡豆的原則其實很像買魚
剛捕撈起來的當然就是最新鮮的，之後就算你怎麼冷凍、或是真空包裝只是不讓他壞掉而已
但是鮮美度就會差很多
最好不要買那種從國外進口已經烘好的豆子

為什麼買店家自己烘的豆子比較好？進口的包裝咖啡豆不好嗎？
因為咖啡一烘好，雖然可以保存一年，但是那種剛烘好的鮮度，最多只保留一個月而已
那種在國外烘好，還要坐船或坐飛機進海關，鮮度早就沒了
咖啡生豆比較能保存很久，所以通常比較講究的會進口咖啡原豆，然後在台灣本地烘培

不過買到好豆子之後
之後你的咖啡粉研磨也很重要

唉, 希望公司能用個膠囊機.
不然每次客戶來我都很頭痛.

我泡的自己都喝不下去.

便利商店的真難喝，不論小七或是全家的，感覺就是有咖啡味的水
喝慣黑咖啡的我，光是看到煮咖啡前拆粉包就先嚇我一跳了
不是原豆現磨就算了，粉包倒一倒也沒有壓實的動作就放到機器煮
當下真想要求退錢，乾脆回家自己用咖啡機煮就好了 :stupefy:

有沒有人對自煮咖啡有研究，又住桃園的呀
和你買一杯喝看看好不好，我通常都喝茶，沒在喝咖啡，
因為從來沒喝過覺得好喝的咖啡，
以前有想說咖啡聞起來那麼香，喝看看結果都覺得很失望，
什麼星巴克西雅圖都一樣，感覺好像一百元就這樣被騙了，
這種東西倒底有啥好喝的實在是搞不懂。