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EAC212 2014-02-17 08:17 PM
引用:
作者Berith
我是認為食物真的是剛上桌時最好吃
就算是兩、三百的牛排
或是二、三十的滷肉飯也是一樣
等5分鐘、10分鐘後再吃
口感真的有差
美食的壽命真的很短

您說的也有道理..
過個5分鐘10分鐘..口感和溫度都會有點差異..
不過.....
誰拍照會用到 5分鐘10分鐘的?
說到底.. 拿拍照說影響口感其實只是藉口吧~

Berith 2014-02-17 08:33 PM
引用:
作者EAC212
您說的也有道理..
過個5分鐘10分鐘..口感和溫度都會有點差異..
不過.....
誰拍照會用到 5分鐘10分鐘的?
說到底.. 拿拍照說影響口感其實只是藉口吧~

10分鐘是不太可能
5分鐘就難講了
龜毛一點的照個3、5分鐘是正常的

人家能當上獲米其林評鑑有星級的廚師
怎麼可能沒下過幾年苦功
今天全力以赴做一道菜
客人不在剛上桌最好吃的時候吃
為了些雞毛蒜皮的事放在一邊不吃
會有一種自己的心血被糟蹋的感覺
自己的心血白費、食材不能有最佳的口感
廚師有些脾氣也是很正常的

pcdvd-2011 2014-02-17 09:04 PM
引用:
作者commando001
不知道你有沒有下過廚?

我自己最近作過一個薑燒洋蔥豬肉

剛起鍋的時後偷吃一口

跟之後2~3分鐘路過再偷吃一口味道的確有差的 :ase


很多餐廳廚房做出來送到客人手上,很少不超過兩三分鐘的吧

若口感這麼敏銳的,可能沒幾家餐廳可以選了我想

commando001 2014-02-17 09:28 PM
引用:
作者pcdvd-2011
很多餐廳廚房做出來送到客人手上,很少不超過兩三分鐘的吧

若口感這麼敏銳的,可能沒幾家餐廳可以選了我想


平常你又沒法站在大廚旁邊吃剛起鍋的 :laugh:

你也沒法比較那個味道不是嗎?

所以大廚跳腳但顧客無感

除非像平價牛排起鍋馬上就上到你手中

sibaken 2014-02-17 09:35 PM
遇過一起出團旅遊，分配到同一桌用餐，菜端出來就不准其他人動手，

一對男女把盤子舉起來，喬好光線拍照，大家才獲准開動。

還遇過三個女玩家，連人家廁所也要照… :laugh: :laugh: :laugh:

+新同學+ 2014-02-17 09:52 PM
之前跟同學鬥嘴 就說到咖啡豆

要最新鮮用嚼的就好了 然後再喝熱開水 :laugh:

ben_chien 2014-02-17 10:01 PM
引用:
作者sibaken
遇過一起出團旅遊，分配到同一桌用餐，菜端出來就不准其他人動手，

一對男女把盤子舉起來，喬好光線拍照，大家才獲准開動。

還遇過三個女玩家，連人家廁所也要照… :laugh: :laugh: :laugh:

這樣就太超過了... :unbelief:
我反而是菜上了，要大家快動作，我順便拍照，因為出門聚會是以人為主，食物有被人吃了才有生活的感覺，

除非是我一個人(拍照怎麼可能還有另外兩隻手動筷子/刀叉)，不然我拍照是不用人家等的...

megag5 2014-02-17 10:19 PM
引用:
作者SMiLEAhPaiN
可能我的想法不太一樣吧，對我來說這盤菜我付了錢就是我的，
我要如何處置應該是我自己決定才對。

就跟我買了一台筆電，我當然可以自己拍個開箱文上網分享一樣，
只不過今天是電腦換成食物而已，並無二致。

既然產品歸我，
我今天要放到涼在吃、還是要趁熱吃應該都是由我決定，
當然假如上面有限時間那又另當別論，事實上我吃飯也都很快。

當然店內裝潢、使用閃光燈又是另外一回事，而且這也影響到其他人。
所以我去餐廳吃飯，幾乎只拍食物、不用閃光燈。


+1...
我的想法也是類似.

megag5 2014-02-17 10:23 PM
引用:
作者sibaken
遇過一起出團旅遊，分配到同一桌用餐，菜端出來就不准其他人動手，

一對男女把盤子舉起來，喬好光線拍照，大家才獲准開動。

還遇過三個女玩家，連人家廁所也要照… :laugh: :laugh: :laugh:


你有沒有遇過那種禱告10分鐘以上的教徒親友?
(依次點名祝福 + 靜默時間)
如果在餐桌遇到會更e04吧... :flash:

sibaken 2014-02-17 10:30 PM
引用:
作者ben_chien
這樣就太超過了... :unbelief:
我反而是菜上了，要大家快動作，我順便拍照，因為出門聚會是以人為主，食物有被人吃了才有生活的感覺，


人家可是專業五樓，連菜餚擺盤都要改，然後直接上傳電腦，

當天回旅館就貼出來。說這對很壞也沒有，在玩的時候都很正常，

單純熱愛攝影，但我覺得就是失禮，跟標題講的一樣。 :laugh: :laugh: :laugh:

要拍應該先徵求主人同意，我不相信讚美對方，人家會不准你拍，

運氣好連主廚都出來合照，上次去主廚就有出來問是否合口味。


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是01:50 PM.
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