作者little.john

你這樣可能批評到不少分子廚藝的大師，有的二三星大廚為了研究屬於科學領域的分子廚藝，
想去重修化學(很多大廚十幾歲就在廚房工作，學歷頂多初中)。

您可知有多少大學願意跟他們接洽？
西班牙、法國政府也非常歡迎，畢竟他們的才藝、成就是很多社會地位很高的人都達不成的。
幾位大廚得以用初中學歷直接去大學，可知多少現任主廚也願意放下工作去當大師的同學嗎？ ;)

作者MMXPro

頭痛醫腳，腳痛醫頭，
人才流失已經是既成的事實了，
沒有好環境，有能力的都往國外跑，
留了一個做麵包的，我不知道對整體環境有甚麼幫助。

台大政大又沒有甚麼廚藝學院碩士班，
念EMBA，一堆原文，不是酸他國中畢業程度低，
反正寫報告的永遠是公司的下屬 :sleep:
為什麼我知道，因為我寫過 :stupefy:

記得吳好像還有個更強的師傅吧 :rolleyes:

作者seraphicsid

進去可以....但是出來（還要拿畢業證書）卻是沒那麼簡單....

作者EAC212

+1
只會看報紙施政的廢物一枚...
今天除了吳..難道沒其它人才需要關注了嗎?
看起來是這樣....

作者劍偶

這不太一樣吧
那些大廚去進修是為了他的技藝
念EMBA可以增進廚藝嗎

進修是為了增進工作能力和技術大家都認同
如果念書只是為了洗學歷和認識有錢人
那真的要檢討

作者無愛無恨

這麼說吧, 如果每一個教授上課都不勾題目, 不畫重點, 當人無人數上限, 不及格就當....

我看能活著出來的也沒幾個

作者ben_chien

有沒有人注意到...
麵包裡面的麵粉95%以上都是進口的
還是吃飯好了
米台灣種的，上次不還說什麼產量過剩(但是台灣的糧食自給率僅30％左右)
加入WTO之後被迫收購國外稻米，混在包裝米裡面已經是公開的秘密了...