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-   -   鮮魚好貴啊! (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=957917)

小猴子 2012-02-09 06:24 PM

引用:
作者JustinLin
有次去富基漁港
買了活螃蟹去代客料理
菜上桌後發現螃蟹變小了
經詢問才知道
清蒸螃蟹會導致螃蟹縮小 :p


你有沒有數過有幾隻腳!! :laugh: :laugh:

大茂黑瓜 2012-02-09 06:30 PM

引用:
作者gkgk214
自從東電把冷卻用的海水大量倒回大海之後,我就很少再吃海魚了= =+...
想一想,也快一年了 :jolin:

你有沒有想過每天吃下肚的蔬果農藥殘留問題??

不要問 2012-02-09 08:43 PM

魚本來就越來越越貴,其實何只有魚貴
這幾年只要是吃的都貴個五成左右,有的還倍數在算
萬物齊漲只有薪資不漲你又能怎樣,誰叫你是受薪階級 :stupefy:
不然自己當BOSS,不過........是那塊料嗎 :rolleyes:


嫌貴之前先想想,船出海要幾人?油錢是多少?船隻造價多少?維修保養又多少?
就算魚船用油有補貼,就算都是大陸漁工或外籍漁工(都一樣啦)
算來算去都是錢,偏偏要人家一尾魚賣便宜一點 :shock:
誰瘋了就去幹吧

chenyuan 2012-02-09 09:17 PM

引用:
作者JustinLin
有次去富基漁港
買了活螃蟹去代客料理
菜上桌後發現螃蟹變小了
經詢問才知道
清蒸螃蟹會導致螃蟹縮小 :p

不過根據熱脹冷縮原理,清蒸完不是要變大才對嗎?

點了帝王蟹,送上來變紅蟳 :confused:

anoem 2012-02-09 09:27 PM

引用:
作者嗶雞
大姊夫的部分晚一點在回去叫我太太問,在回覆你 :)
但是要有心理準備,現在是冬天,很多魚獲最大的問題是....沒東西賣 :jolin:
我們自家人也常吃閉門羹,有時候連臭魚都買不到........

市場的部分,媽媽那都是5點多就出門要過去找魚了,過了6`7點...要不就要的東西沒了`不然就是剩次等品!而且還不會賣的比較便宜......
價錢的部分,不是我跟你說我媽買多少`你就可以跟著買~
意思是跟你說,你買的時候還有機會"喊"的再低一點~這是個人經驗能力,除非當場有人教你 :agree:


巷子內 :laugh:
我有去澎湖都是凌晨直接殺到魚市場,要不然就要看看有沒有釣到魚貨!
有個朋友在他的民宿旁放了不少魚苗(包含龍膽石斑)現在都不小,黑毛2斤也是一堆
常常小朋友的8號母線放完風箏直接斷線 :stupefy:
其實魚貨價格會波動要看時間,前兩年澎湖小管收貨量也是很差價格就 :shock:
不然我都是買來做沙西米 :hungry:
多的就跟隔壁阿伯借雞司晒成小管乾,
烤起來令人食指大動......
冰箱冷凍庫缺糧,也該補貨了!!

嗶雞 2012-02-09 09:43 PM

引用:
作者jean2005
今年過年到澎湖玩
去魚市場買鮮魚,剛好看到一婦人買了一土魠魚切片
一小片竟然要260元啊,
後來問老闆土魠魚怎麼賣,老闆說一台兩25元
哇~真的好貴啊,記得大賣場土魠魚切片一片大約100元左右
為什麼澎湖的魚賣這麼貴啊?
.......43......


對不起,小弟漏氣讓您失望了 :cry:

詢問後,最近肉片真的是在一兩都在20~25之間,視最近出海船隻與漁獲為主...
尤其最近又寒冷 :stupefy:
大姐夫的店連土魠都不進了,肉價高`再加上包裝加工,急速冷凍,售價又更高了!
不過馬公那有家土魠魚羹很不錯吃,70一碗,湯好肉鮮嫩,有需要再告訴小弟,再給您報路 :)

這連我映像中的價格都差很大,更別說與大賣場的落差了,不過大賣場的好像不是野生抓的(有錯請指正) !!

引用:
作者anoem
巷子內 :laugh:
我有去澎湖都是凌晨直接殺到魚市場,要不然就要看看有沒有釣到魚貨!
有個朋友在他的民宿旁放了不少魚苗(包含龍膽石斑)現在都不小,黑毛2斤也是一堆
常常小朋友的8號母線放完風箏直接斷線 :stupefy:
其實魚貨價格會波動要看時間,前兩年澎湖小管收貨量也是很差價格就 :shock:
不然我都是買來做沙西米 :hungry:
多的就跟隔壁阿伯借雞司晒成小管乾,
烤起來令人食指大動......
冰箱冷凍庫缺糧,也該補貨了!!


唉.....
雖然對當地人購買生態有一知半解,不過還是對魚肉的時價更進落後 :cry:

布拉夾的春天 2012-02-09 11:10 PM

引用:
作者JustinLin
有次去富基漁港
買了活螃蟹去代客料理
菜上桌後發現螃蟹變小了
經詢問才知道
清蒸螃蟹會導致螃蟹縮小 :p


你被框了
螃蟹全身的殼硬梆梆的
怎麼縮?

引用:
作者42章經
魚只要新鮮
腥味重點有時反而好吃
前些日子喜歡買烏魚身回家煮薑絲魚湯

超大尾120元∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

烏魚殼旺季大出的時候
3條100
要多大就有多大
烏魚米粉湯∼加點芋頭,很鮮美

話說∼∼
我總是分不清楚白北,闊北跟土魠
這三種魚

電解水 2012-02-09 11:20 PM

引用:
作者jean2005
這次品嘗了好多新鮮的海鮮

從來不知道原來魚是這麼好吃耶

自從回來後到外面吃自助餐點的魚都快難以下嚥

腥味好重,慘了~ 好像回不去了 :think:


很正常,吃過好魚,根本不想再吃其他養殖魚

我們家老爸愛吃魚,每天我媽一定都會買魚,

而且一定要是新鮮海魚,不然家裡根本沒人要吃

後來我到外面去,根本不太吃魚,

再怎麼吃養殖的魚就是有土味(可能就是你所說的腥味)

看其他朋友倒是吃得很開心...... :ase


現在的魚跟以前比較來真的貴很多

現在市場很多種好魚一兩都是30元以上在賣

過年那時候除了漁獲缺以外,好的魚也都被北部以更高價收走了

42章經 2012-02-09 11:39 PM

引用:
作者布拉夾的春天
烏魚殼旺季大出的時候
3條100
要多大就有多大
烏魚米粉湯∼加點芋頭,很鮮美


我知道
我就住在烏魚子產地
問題是
今年不是旺季∼∼∼
普通大小100,特別大的120...很正常

abo5738 2012-02-09 11:44 PM

鮮魚好貴啊!
 
不只魚貴 連便當當漲價 常去的一間

55元的口味都變成60元 副菜還只有3樣..........


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是10:34 PM.

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