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引用:

作者喵喵咪

看來大家都是高手!這篇訂閱先.
小妹也分享一個食譜香煎豆腐,要厚切而且是比較硬的板豆腐,先熱油然候放豆腐下去煎到二面金黃色後加一些醬油跟一點香油再灑些蔥花即可食用.

咖哩雞:
奶油炒洋蔥至金黃色後放入燙過的馬鈴薯拌炒,再加入雞肉拌炒,雞肉半熟後放入咖哩塊再依個人喜好加水稀釋即可食用.想要香濃一點的可以起鍋前加些牛奶提味

這食材可以換成雞蛋豆腐....一樣好吃....

如果可以買傳統豆腐...也可以

引用:

作者喵喵咪

我也喜歡吃豆腐 :shy:
我家在煎的時候會再加上蔥段提味 :p

引用:

作者拈花微笑

我只做簡單的
長腿姐姐滷牛腱

【材料】：
牛腱4條、八角1顆。
調味料：黃酒1杯、冰糖少許、醬油2杯、水適量。

【做法】：
1牛腱汆燙後，一條切成3塊。
2放入燜燒鍋內鍋，加入醬油2杯、黃酒1杯，加水蓋過食材，放入八角、冰糖後，蓋上鍋蓋。
3大火滾後冒煙，轉小火煮30分鐘，煮的過程中需翻動一下牛肉浸入湯汁中。
或是大火滾後冒煙，放入燜燒鍋。

這拿來滷豬腳筋不知道OK不OK
個人不吃牛肉，但是很嚮往滷牛腱的味道 :laugh:

引用:

作者analcye

我自己做過比較複雜的：

馬鈴薯燉豬肉

主要材料：豬肉、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔

先把洋蔥炒香，接著紅蘿蔔、豬肉、馬鈴薯下去炒
接著加水、醬油、米酒開小火開始煮（也可以用悶燒鍋來悶,比較省瓦斯）
把馬鈴薯煮爛以後就是一道美味的料理了。

小弟才成家一年多，閒暇之餘就是做些簡單的料理，除了可以買比較好的材料來煮之外
也是抒解工作壓力的一個管道，我覺得還不錯

曾經做過這道，不過之前是用味琳，煮起來有點甜<=結果被女友嫌棄 :jolin:
下次也換成米酒試試好了

引用:

作者BAC

最後投入冰塊可控制熟度!也是一種做法!

我都放著讓它涼而已
冰塊是晚上要調伏特加用的 :laugh: :laugh: :laugh:

引用:

作者Movend

昨天去逛書展有看到一本30mins Italian食譜
看到"30mins"這個字眼就狠下心買了
翻個內頁~真的很多都很不錯~又簡單~
例如salad跟湯~~~還有一些小點心~~~
當然少不了有pasta跟燴飯等等~不過這些就可能多花一點點時間
只是買材料就可能要多花點精力...(當然也可以找普級代替品啦)
有空再來貼一下給大家看囉

喵還買了mexican跟spanish的(可惜不是30mins )
有機會再做給大家看~ (我宅根突然消失的話...)

願宅力與你同在 :laugh:

我自己也頗愛下廚, 提供一道兩人份燭光晚餐的食譜, 大家把妹的時候可以用用! :)

前菜: 馬鈴薯雞肉沙拉
主餐: 紅酒醬佐無骨牛小排
甜點: 偷吃步烤布丁

材料:
1. 超市售無骨牛小排兩份, 厚度以1.5-2 公分為最佳
2. 超市售便宜紅酒一支 ( 做菜的不用買太貴, 要喝的才買貴一點的, 要方便的話就買支貴的, 做完菜可以拿來喝 )
3. 大蒜一整顆, 洋蔥一顆, 馬鈴薯一個, ( 看大小決定是否買兩個 ) 雞蛋兩個, 雞胸肉一條, 蘑菇幾顆, 小黃瓜一條, 紅蘿蔔兩條, 四季豆一把, 沙拉醬一包, 薑一塊, 黑胡椒, 鹽, 糖, 奶油, 適量
4. XX 牌布丁三杯 ( 隨便哪一家的都行 )

前菜及主餐步驟:
1. 牛排洗淨血水抿乾, 用約一茶匙的鹽和一茶匙的黑胡椒均勻塗抹於表面, 靜置
2. 馬鈴薯洗淨削皮切小塊煮熟, 加入約一湯匙的奶油壓成泥狀, 靜置
3. 小黃瓜洗淨切丁, 胡蘿蔔洗淨削皮切丁煮熟後用冷水反覆沖至降溫, 雞蛋煮至全熟後用冷水沖至降溫, 亂刀切丁, 雞胸肉用薑片水煮至全熟, 切片, 淨置
4. 把沙拉醬, 和步驟 2, 3 的東西均勻混合, 放到冰箱冷藏
5. 大蒜分一半, 一半切蒜末, 一半切蒜片, 蘑菇切片, 洋蔥切細丁, 小煎鍋用橄欖油熱鍋, 下料略炒, 到料件 ( 除去切片的蒜片以外 ) 有點焦黃時下紅酒 ( 約 250 cc ), 轉小火拌煮, 約 10 分鐘後轉大火 30 秒收一下汁, 起鍋靜置
6. 小煎鍋用橄欖油熱鍋, 把醃好的牛小排下鍋略煎, 只要把各表面煎至略熟即可
7. 把預煎好的牛排放進鐵盤裡再放到烤箱裡, 以攝氏 250 度烤 5-6 分鐘即可, 大約 6 成熟 ( 要吃熟一點的可以加烤個 2 分鐘 )
8. 四季豆切頭尾過水煮熟, 胡蘿蔔切長條塊過水煮熟, 起油鍋煎乾蒜片
9. 裝盤就看自己高興啦, 前菜就拿個小圓盤, 把沙拉盡量弄成一坨圓球擺中間即可, 主菜就把牛排和配菜擺好, 再淋上紅酒醬汁, 最後在牛排上面擺上炸好的蒜片即可

甜點步驟
1. 把那三杯 XX 牌的布丁打開全部倒進一個大碗裡, 加一點鮮奶油然後用筷子打到爛, 記住, 要非常的爛
2. 平均把 1 的糜狀物倒進兩個小碗裡, 放進冷凍庫大約半小時 ( 不要超過啊 ), 如果超過半小時請記得先拿出來放到冷藏室
3. 要吃的時候把砂糖灑在表面上, 拿小噴槍稍微烤一下, 就可以上桌了

把妹步驟
請洽站上各大把妹高手 :D :D :D :D :D

引用:

作者我是湯姆

舉手發問 :laugh: /

冷凍庫跟冷藏室是甚麼~冰箱嗎? 有甚麼分別~ :confused:

引用:

作者Movenda

舉手發問 :laugh: /

冷凍庫跟冷藏室是甚麼~冰箱嗎? 有甚麼分別~ :confused:

冷凍庫就是攝氏0度以下(會結冰)
冷藏是攝氏0度以上(不會結冰)

引用:

作者Movenda

舉手發問 :laugh: /

冷凍庫跟冷藏室是甚麼~冰箱嗎? 有甚麼分別~ :confused:

.....
這顯示"宅根"根本沒消失 :laugh: :laugh: :laugh:

引用:

作者黑禾

.....
這顯示"宅根"根本沒消失 :laugh: :laugh: :laugh:

不關事, 那是因為臺灣和香港的稱呼不同而引致的誤會 :shy:

岔題....

30公分的意大利人... :jolin:

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

你們這些人, 難得有個香港妹很正經的問我問題, 啊你們搶著回答光了, 我怎麼辦??? :jolin: :cry: :D