吃調味料
 

很多人吃粽子.....真搞不懂他們是吃粽子還是在吃調味料........ :laugh:

而且還不是少數...

味道淡的就嫌難吃

身體要緊! 雖然洗腎機很容易買到 :rolleyes:

我覺得會說離內部比較遠沒有肉汁部分要沾的話
以南部粽來說 大概有一道手續可能忽略
(南部粽用煮的 所以氣味要更夠 香氣才會足)
把前面備料炒好後 所留下來的那點油水湯汁 不要急著丟掉
要留下來炒米讓米吃進去入味
自然整顆肉粽就有湯汁的滋味
當然要刻意拿來沾糖 沾醬油 的話 那就另當別論
其他地方也有其他做法 就不予置評
想當年 當初家裡也有人也想有樣學樣
結果煮肉粽變成一鍋熱騰騰的米糕粥 當場全家笑翻天 :D

也要看情形喔.....

炒下來的油湯.....放入米裡面的話

有時後會發生味道太重的慘劇發生.....如果是自己包的，我習慣加一點而已

這樣可以吃出糯米的味道.....也可以吃到材料從裡面滲透出來的香味

油湯要放多少要拿捏 這就要靠經驗累積
不然也可以炒米時後 我家的經驗是拿幾顆生糯米含看看
氣味可不可以
要記得米一定要過炒過 不能懶惰 只是給他泡湯加味
這樣會不好吃 就跟您說的那樣 甚至死鹹不香 :stupefy:
好了 我要吃肉粽 :hungry: 佳節愉快

還是有在賣
一樣只賣到早上10點之前
只賣菜粽,不加花生粉,加香菜
裡面包的花生很多,好吃又不會太軟
我最喜歡吃這家的菜粽了
只可惜只有早上有賣

劉家肉粽西門路跟成功路口那家
聽說最近結束營業了 真的令我訝異@@

想找個時間再去回未一下
青春的記憶啊
謝謝告知

真的耶
昨天才經過那裡
貼了張紅紙條結束營業
雖然生意看起來很好
不過原物料加上店租人事
負擔應該蠻大的

結束營業 :nonono: 真可惜!

這二家我都滿喜歡的,肉粽我覺得大同小異,只有味噌湯就有差別了~二間輪流吃 :hungry:

老店肉粽不是有小姐在賣嗎?! 怎不順便照一張藝術照朦朧美一下 :shy:

那是他媳婦........... :jolin: :jolin: :jolin:

看起來像是外籍的