再下去，可能會變綠哦 :laugh:

PS:蘿蔔糕不知道可不可以拿去烤哦?

原來不只我一個人 這幾天都是享用蘿蔔糕料理.... 呵呵~~~

不會啦,菜頭粿不會發霉只會臭酸+軟掉

會發霉的是年糕(甜粿),會長白白的霉在表面


菜頭粿除了煎還是煎啦(不過配料可以自己變化一下),例如:加蛋

另外醬油膏選的好,也有助於搭配

年糕是上一層粉,下鍋炸,吃起來熱熱的又黏呼呼的

我倒是覺得還好，糕都是親戚自己做的送我們的
而且也是像你所說的古法製作、材料新鮮紮實，而且費工又累
只是不只是菜頭糕，還有芋頭糕、花生糕、油蔥肉燥紫米糕
油蔥肉燥糕的米的比例放比較多
其實這個鄉下人還很多人在做，我親戚是南部人，北部我就不知道作的人多還是少
當然最主要的是這只是代替米飯，還有別的菜可吃，也還有火鍋可吃
有時候也是像上面說的做成湯，自然比較不會膩
煎糕蒜苗是一定要的啦，超香的，蒜苗的味道都會進去，不沾醬也很好吃 :hungry:

還有....菜頭糕怎麼不會發霉或臭酸哩，樓上的是吃到防腐劑放太多的嗎?
放在冰箱沒保存好還會出水...都嘛用一塊棉布蓋著，讓它呼吸
臭酸常有的事，所以若吃不完都會拿一些給朋友
像我今年也是拿給女友家做公關，其實是順便幫忙消化一些 :laugh:

我細漢的時候，就吃過湯的蘿蔔糕!
是我奶奶煮的，有時候還會加米粉!
真的是很好吃呢! :hungry:
想起來還真是懷念呢! :cry:

炒年糕我也很喜歡吃，每次去美食街吃都要叫老闆加10元!
因為感覺一盤有點少! :ase
年糕煮湯我也很愛吃! :D
我還為了回憶小時候奶奶煮年糕的味道，特別去基隆仁愛市場買年糕!
年糕的包裝是正方型，上面有一張紅紙寫什麼牌年糕的那種!
結果吃起來完全不對!年糕還沙沙的，完全不是我小時候熟悉的味道! :think:

可以拿來做湯頭 :like:

你說的那種是寧波年糕

我記得小時候吃的年糕煮湯，除了包裝是正方型外，形狀是長條狀的!
想起來還真是好吃! :hungry:
那種口感跟韓國的辣炒年糕又不太一樣! ;)

我一直以為 "蘿蔔糕=鹹粿" 的說 :confused: