作者封真大地

　　鹹豆漿，無糖豆漿為基礎，佐以蝦皮、菜圃米、油條、蔥花；再以烏醋來使豆漿內的蛋白質凝固成小雪片般。

　　喝起來像喝熱湯一樣，另可以看出這家豆漿濃不濃純不純。不濃不純(泡黃豆粉的豆漿)在加入烏醋後，透明的水份明顯的會比豆漿多，很濃很純的則類似豆花般的小塊。

　　另建議敢吃辣的人加入香油提味，再配一套燒餅。

　　夫復何求矣。