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RunSun 2007-08-04 12:45 PM

引用:
作者老郎
材料分等級
麵粉有二百多元一包的,奶油也有廉價貨
十元麵包店全採最低等原料,再加上香料把味道做出來
一般麵包店為了品質商譽誰敢這麼做??



"一般麵包店為了品質商譽"
你的說法有問題,十元麵包店即便是如你所說的方法做…
但你有認真想過嗎?

一般麵包店為了品質商譽?
商譽和賺錢,你個人認為有幾成的人會選商譽而不是"賺錢"…

如果我跟你說有一般麵包店賣高價但用十元麵包店的作法,你相信嗎?
別把人心想的太美好…

如果是在美國我不敢說,在我國沒有適當的法源和機關來制止這些惡劣的行逕…
所以再重申一次,別把人心想的太美好…

ps:有的麵包店本身員工都不吃自家的產品,其原因有不多說了…(或許只是個案)

diadiadd 2007-08-04 12:49 PM

那個老師傅算不算發國難名聲?

小建 2007-08-04 12:51 PM

引用:
作者paulchu
麵粉價格最好漲到半天高,讓大家自然回歸到以稻米為主食。

況且若是真的愛台灣,就該選購正宗新鮮台灣本土生產的稻米,別去嚐鮮什麼美洲米、泰國米和日本米。


1-你最好天真到以為麵粉價格僅影響日常生活中的麵包, 而沒有其他的連帶影響... :jolin:

2-所以真的愛台灣=不能吃美洲米, 泰國米, 日本米?無聊&無知! :jolin:

k064l 2007-08-04 12:56 PM

反正薪水沒漲
就少吃一點就好
小老百姓就委屈一點吧...
我也是會比價,然後去買便宜的麵包..XD
貴的就偶爾買當作犒賞自己

老郎 2007-08-04 12:58 PM

引用:
作者RunSun
"一般麵包店為了品質商譽"
你的說法有問題,十元麵包店即便是如你所說的方法做…
但你有認真想過嗎?

一般麵包店為了品質商譽?
商譽和賺錢,你個人認為有幾成的人會選商譽而不是"賺錢"…

如果我跟你說有一般麵包店賣高價但用十元麵包店的作法,你相信嗎?
別把人心想的太美好…

如果是在美國我不敢說,在我國沒有適當的法源和機關來制止這些惡劣的行逕…
所以再重申一次,別把人心想的太美好…

ps:有的麵包店本身員工都不吃自家的產品,其原因有不多說了…(或許只是個案)



我當了十多年的師父,現在客人的嘴巴是很刁的
所以想要用低價原料混充那是很困難的

我也建議你別把人心都想的那麼惡劣

paulchu 2007-08-04 01:14 PM

引用:
作者小建
1-你最好天真到以為麵粉價格僅影響日常生活中的麵包, 而沒有其他的連帶影響... :jolin:

2-所以真的愛台灣=不能吃美洲米, 泰國米, 日本米?無聊&無知! :jolin:

除了麵包外還影響到什麼?麵條、饅頭、包子、水餃?那一樣是台灣人的主食,不吃不可?
台灣就有自產廉價優良稻米,還吃什麼進口米?是為省錢還是趕時髦?
會員級數這麼高,怎麼動輒貼出「無聊&無知!」這麼低級的回應啊?

RunSun 2007-08-04 01:15 PM

引用:
作者老郎
我當了十多年的師父,現在客人的嘴巴是很刁的
所以想要用低價原料混充那是很困難的

我也建議你別把人心都想的那麼惡劣


呵呵~~~
別以為人人都是美食家…

有高深的師父用低價原料做出美味的成品,也有的師父或二手使用高價原料作出的成品卻是普普…
(東西貴就是好,其本身就有謬誤。)
同樣的成品分成二、三種價位來讓客人試吃,通常大家都會認為價位高的比較好吃!?


"我也建議你別把人心都想的那麼惡劣"

那小弟反問,難不成十元麵包店就沒商譽嗎?
就沒有十元麵包店是用回報社會的心來經營的嗎?

ps:事在人為,但人心總是自私的,所以有好的法源和機關才是方法…

dts0069 2007-08-04 01:17 PM

引用:
作者老郎
金牛角的成分就只有麵粉而已嗎??
要罵之前先搞清楚狀況

金牛角成分
中粉 1000

水 500
中粉 400
鹽 10
細砂 225
起司粉 40
香料 20
安佳油 200
脫水奶油 200

品質好一點的麵粉一包已經漲了一百多元
而乳製品(奶油、乳酪、奶粉...)也因澳洲乾旱漲了三成以上
瓦斯燃料、連砂糖都漲價、一個牛角漲個三元你可以拒買,但不應該罵人

這裡可做多少個牛角呢?

RunSun 2007-08-04 01:24 PM

引用:
作者paulchu
除了麵包外還影響到什麼?麵條、饅頭、包子、水餃?那一樣是台灣人的主食,不吃不可?
台灣就有自產廉價優良稻米,還吃什麼進口米?是為省錢還是趕時髦?
會員級數這麼高,怎麼動輒貼出「無聊&無知!」這麼低級的回應啊?


為什麼會開放外國米進口?
是因為台灣的自產優良稻米,本身就成為高價米了…
所以開放外國廉價米來控制米價…

或許你會說有廉價米,但那是你口中的"台灣就有自產優良的稻米"嗎?

有廉價又優良的台灣自產稻米,誰會想去吃部份廉價的外國稻米…
請多用點腦子思考一下好嗎?

火會燒傷手,不必等真的被燒到才知道火會燒傷手吧!

dts0069 2007-08-04 01:26 PM

引用:
作者老郎
我當了十多年的師父,現在客人的嘴巴是很刁的
所以想要用低價原料混充那是很困難的

我也建議你別把人心都想的那麼惡劣


客人嘴巴很刁?我倒覺得好騙,不敢說好的商家沒有,但劣幣驅逐良幣,似乎很難找到好的商家,所以這幾年也才會受不了,自己做麵包吃算了.現在家中吃慣我做的麵包,很難適應外面買的麵包.


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