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- - 為什麼台北人喜歡把肉燥飯叫成滷肉飯?
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怎麼扯到低會貴了? :confused:
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引用:
um....是很少見,很罕見, 不過我印象沒記錯的話,瑞豐夜市其實有一家豬血糕小販, 如果不知道米血跟豬血糕差別的,可以去朝聖一番, 瑞豐夜市入口附近有一家麻辣鴨血,在南屏路上、勝利國小對面 瑞豐夜市裡面有蒸得香噴噴的豬血糕。 :D |
減肥中~ :cry:
看到這篇好餓啊... :hungry: |
把我家的那顆"焢肉"加在飯上面 :flash:
不知道味道如何~ :D :D :D |
引用:
撐下去∼!! :cry: :cry: 咪嗚∼!! :cry: :cry: |
引用:
自以為是的台北人出現了!! 你該不會也以為台北最窮的人會比南部最有錢的人還要有錢吧? :p |
不會啦, 鄉下也是有富人啊
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大概了解樓主的意思
我也不太能接受魯肉飯怎麼端出來 變成放陽春麵那種肉燥 不過台北還是很多店家 是真的賣魯肉的 晴光夜市的,金仙魚丸 etc.. |
肚子餓了
好想吃魯肉飯喔 :like: |
引用:
我覺得剛好相反耶∼我覺得正統的 台北滷肉飯是那種碎豬肉像獅子頭哪種,因為那確實只是用滷的。 控肉指的就是大塊的三層肉那種,以台語來說,就是要控到爛、軟軟的。 肉燥是那種皮帶肥肉很多、整個很由的那種,這南部的幾乎都是這樣子的肉燥。 通常南部的肉燥鍋你一看就可以看到鍋裡浮著一層亮亮的肥油。 北部的滷肉如果是碎肉那種,用醬油滷的,就比較少油、也因此比較鹹一點。 如果不管內容,以型態學來說, 北部、中部的滷肉飯=南部的肉燥飯 北部、中部的控肉飯=南部了魯肉飯 以上是大部分店家是這樣子,當然也會有那種比較與眾不同的小店家。比如高雄阿嬷廚房的肉燥飯其實就是碎瘦肉的那種滷肉飯。 |
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