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[B]吃泡麵，小心吃掉了健康！

　　作者：李淳廉護理師

　　
　　泡麵的內容物：

　　過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了 BHT（防止食物酸化的安定劑）。BHT 本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。



　　泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
　　更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT 安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險
量的 1/ 4。

　　基本上在速食麵中含有的抗氧化劑分為BHT，BHA，TBHQ，及維他命E等，前三者現在的廠商較少使用，大多用天然的維他命E取代，而這些成分是添加在油包當中的。至於防腐劑（與抗氧化劑是不同的東西）是不可能添加的，速食麵的水活性非常低，在一般室溫的儲存條件下是不可能生長微生物，所以沒有添加防腐劑的需要。而碗裝麵所用的基本上會先做材質溶出試驗，符合國家規定的標準，以證明對人體無害的。但是我要提出一點不論是粥或者是速食麵，單獨只吃一樣東西營養是一定不夠，必須添加蔬菜，蛋及肉類才能均衡攝取營養。

拉麵道,滿漢大餐,呵呵,好像都太貴了

終於遇到同好了！
除了肉燥包是"一定"要加進去外，配冷開水可以多吃好幾包！
吃到最後故意剩下一些，直接加熱開水進去晃一晃，
就是所謂的「一包兩吃」！

很久以前喜歡吃金車牛肉麵
它的牛肉是像紅燒牛腩罐頭般分開包裝的
當時好像還是個創舉
價錢也蠻貴的(與其他泡麵相比)
最近去商店已經找不到了
離開台灣三年還是有些變化

講到泡麵就想到當兵時.冬天天氣冷不想去餐廳吃.幾乎天天三餐都吃泡麵.不過我有買
一個大碗公.加個蛋.再加個牛肉或竹筍控肉的調理包.放到微波爐熱個一下.爽:D
ps我是顧營站的.什麼泡麵.拉麵我幾乎都吃過.還有烏龍麵.想吃什麼麵自己進貨:p

統一肉燥麵乾吃, 這可是我最愛的零食;) :p

投你一票;)
真ㄉ,味味一品的原味珍汁牛肉麵再小蛙當兵時是極品及ㄉ呦

維力炸醬麵，它的醬，吃起來甜甜甘甘辣辣的，極品！

大乾麵大乾麵大乾麵大乾麵:D

對啦,雖然常吃泡麵,還是要奉勸各位拼命的在學弟弟們,八肚愛顧,性命嘛愛顧...
我記得有醫師說過調味包不要整包加進去喔,加半包就夠了...記得喔...別忘了喔~
還有阿...變木乃伊為什麼是不至於呢???因為現在流行火化阿...大不了燒一燒嘛~
反正防腐劑吃多了不會變水泥磚塊...:eek:
還有一個要補充的...深藍兄...我也是最愛吃你那一味的...好吃...尤其自己加上
牛頭牌沙茶醬...真是人間極品阿...寒冷冬天來一碗...溫暖滋味續整晚...棒阿!!!