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遠藤健兒 2004-02-12 02:07 PM

引用:
Originally posted by Lisa Hsu
這段話乍看沒錯,但總給人不舒服感覺,仔細想想知道問題在:「如果不用同樣龜毛方式烹飪台灣米,就說台灣米不好,對得起台灣稻農嗎!」

唸書時學過實驗設計,知道只能有一個變數,結果才正確。不談氣味強烈,口感較硬的泰國香米,就算台灣花東米與新瀉越光米(原料不同),我同樣用一般電鍋烹煮(製程相同),結果差異不顯著,所以結論:原料沒差。用特殊方式煮日本米,然後硬說日本米好,卻忽略原料製程都有差異,這只是小日本詐欺詭辯的花樣罷了。

嚴格說起來,料理東西軍有其政治上的目的,怎麼說呢?

因為有種戰略叫「經濟制裁」,美國這等強國很愛用,本質與非洲暴君惡意製造飢荒差不多,就是借政治力量,不讓物資進入不聽話國家,若此國農業不強需要進口,很快就會鬧飢荒。媒體會配合講某國是「邪惡國家」,內部餓俘遍野慘狀,完全無法見諸媒體,看你能稱多久,最後只好投降。

這是非常強悍且省錢的武器,所以美國極度重視,他們把賣軍火的錢拿來補貼農業,讓農產品價格低得離譜,然後再以「貿易自由」的名義,強迫各國與美貿易農產品。一般國家農人要自立更生,價格很難與刻意補貼的美國產品競爭,不知不覺農業萎縮,依賴進口,美國就達到目的了。

日本可不想被這樣耍著玩,但他們氣侯寒冷,農產品既貴,又不見得好吃,怎麼辦?於是訂定嚴苛農產檢疫法律,讓外國商品無法進口。於是他們人民得吃5000日幣一顆日本愛文芒果,台灣芒果價廉物美卻未必進得去;另外一方面,就是用料理東西軍這類節目,來炒作日本農產品,洗腦讓大家接受貴又品質普通的產品。

我一直覺得奇怪,棗泥與和果子很配,為何不曾見到日本師傅採用?在台灣,高級點心用棗泥;中低級才用紅豆。想想,棗泥恐怕有「動搖國本」的嫌疑吧!(日本國本是紅豆)。


說真的,打從一開始就聽妳在滿口胡扯:jolin: 真的是聽不下去了...
政治目的...你會不會想太多!!!人家討論的是節目的內容跟製作過程
您老大偏偏要硬扯到"泰國香米比越光米好吃":confused:
如果妳有當過該節目來賓且吃到那一集的越光米說出來還有人會信...
現在旁人聽起來好像只是妳在炫耀自己的廚藝並貶低日本的食物...
沒去日本吃過當地的料理,就不要像井底之蛙一樣以為別人也都沒吃過:nonono:
所以只有會自己買越光米來煮的妳說的話才是對的...

棗泥跟和果子很配?請問您是哪家百年老店的和果子師父嗎?胡說八道!
配不配要是輪的到妳來講,那日本人應該找妳去作皇后了:D ,可以改變人家的歷史傳統
如果今天有一個日本人跟妳說"妳們的紅龜粿應該要包棗泥,因為棗泥才是高級品"試問妳會怎麼想?
鼓掌叫好稱讚他"您真是我國文化的救星,連我們用紅豆這種低級品都被您看出來了"嗎?

不是要存心吐嘈妳,實在是因為看起來有"政治目的"的人反而是妳...

oLDNa 2004-02-12 02:40 PM

欣賞Lisa Hsu的獨到看法

老實講
前幾年還準時收看料理東西軍的
即使是重播也照看
但這兩年已變成看看而已
因為實在受不了某些特選食材的誇張包裝

而且
敝人極端厭惡握壽司

fedex 2004-02-12 03:08 PM

記得徐若瑄回台時曾說過在日本上東西軍的經驗,不過我不記得是好還是不好的感想...
另外溫翠蘋好像也有上過東西軍...

講到香米,現在雲林縣在推廣種植香米,吃過幾次,有種芋香味,我覺得不錯,
住在斗六的同學跟我說那個牌子很難買到,看來是蠻受歡迎的。

TIGER MASK 2004-02-12 04:34 PM

看美食節目能牽扯到政治?這樣看電視實在太辛苦了。:jolin:
綜藝節目包裝、美化本就無可厚非,世界上那個地方不是如此,那些明星光鮮亮麗的外表下何嘗不是包裝下的成果?
節目在做假,來賓把不好吃的食物說成好吃,看電視的觀眾心甘情願被洗腦?未免太侮辱觀眾的智慧。
綜藝節目只是娛樂罷了,何必想那麼多。:o

didbib 2004-02-12 05:04 PM

引用:
Originally posted by Lisa Hsu
我一直覺得奇怪,棗泥與和果子很配,為何不曾見到日本師傅採用?在台灣,高級點心用棗泥;中低級才用紅豆。

高級(貴)不一定好吃吧,我週遭的親朋好友
還沒遇過幾個喜歡吃棗泥的,紅豆可就是人人愛了

bluemax 2004-02-12 06:29 PM

引用:
Originally posted by Lisa Hsu


嚴格說起來,料理東西軍有其政治上的目的,怎麼說呢?

因為有種戰略叫「經濟制裁」,美國這等強國很愛用,本質與非洲暴君惡意製造飢荒差不多,就是借政治力量,不讓物資進入不聽話國家,若此國農業不強需要進口,很快就會鬧飢荒。媒體會配合講某國是「邪惡國家」,內部餓俘遍野慘狀,完全無法見諸媒體,看你能稱多久,最後只好投降。

這是非常強悍且省錢的武器,所以美國極度重視,他們把賣軍火的錢拿來補貼農業,讓農產品價格低得離譜,然後再以「貿易自由」的名義,強迫各國與美貿易農產品。一般國家農人要自立更生,價格很難與刻意補貼的美國產品競爭,不知不覺農業萎縮,依賴進口,美國就達到目的了。

日本可不想被這樣耍著玩,但他們氣侯寒冷,農產品既貴,又不見得好吃,怎麼辦?於是訂定嚴苛農產檢疫法律,讓外國商品無法進口。於是他們人民得吃5000日幣一顆日本愛文芒果,台灣芒果價廉物美卻未必進得去;另外一方面,就是用料理東西軍這類節目,來炒作日本農產品,洗腦讓大家接受貴又品質普通的產品。

我一直覺得奇怪,棗泥與和果子很配,為何不曾見到日本師傅採用?在台灣,高級點心用棗泥;中低級才用紅豆。想想,棗泥恐怕有「動搖國本」的嫌疑吧!(日本國本是紅豆)。


這....這......
太扯了吧:jolin:

the_yongching 2004-02-12 07:11 PM

這裡是政治區嗎?

舊傻男人 2004-02-13 10:42 AM

我覺得 料理東西軍 的主要精神, 不在於料理好不好吃,
美食節目介紹難吃的料理幹什麼? 再說口味每一個人都不相同.

我覺這個節目的主要訴求就在於 : 嚴選素材.
節目介紹的料理餐廳都有, 好吃的店家早就遠近馳名, 大排長龍.
節目做的不見得比這些店好吃, 因為每一集的主廚又不是神,
神到幾乎每一道菜的口味, 都能夠打敗所有店家的地步.

數種材料都經過特別挑選, 這是所有店家沒有辦法一次全面做到的,
這才是節目的主要精神之一.

為什麼說之一? 因為還有另一個主要精神,
那就是哪一道菜, 有比較多的來賓支持?
雙方的宣傳一定都是 "好吃得不得了", 當然兩道菜都能吃到最好.
但是只能擇一的情形之下, 輸的人沒得吃的情況之下, 你選哪一道?
相較之下, 好不好吃已經是其次, 因為口味各人不同,
而且搞不好贏的菜其實不好吃, 只是賣相吸引人而已.
就是比這個"吸不吸引人"的感覺而已.

這是我的想法啦.

Rhoads 2004-02-13 12:27 PM

引用:
Originally posted by Lisa Hsu
那個大納言紅豆最好笑!

日本因為殘酷武士主義,賤視人命,沒事就亂叫人切腹,已氾濫到人人自危的地步。

這時有個機伶的農友,就培育出大納言紅豆,煮熟時不會從臍部裂開,他就說這代表不會切腹,討個吉利,結果廣受歡迎。

聽完這故事,覺得日本人實在是…:jolin:


那總比台灣隨便拿個草啊保育類動物阿哩不搭的東西
就說這是台灣威爾剛好吧 看吳宗憲的那個到處騙吃騙喝的節目
"台灣威爾剛"這道菜好像每一集都有店家賣
台灣人真是不下工夫就想要不勞而獲

Rhoads 2004-02-13 12:39 PM

引用:
Originally posted by goalie
那天不知道在哪看到的新聞
好像有提到這節目
從頭到尾都是做假的

不知道有誰可以貼出相關消息
我好像是在張雅琴的年代晚報看到的...


就算是假的這個節目還是有很高的品質
不會讓人覺得這麼爛的東西還捧的很好的感覺
不像台灣的垃圾節目
像我猜.越來越多醜女被說成美女..這讓我很傷心
還有一堆抄日本的節目...製作根本很粗糙..
像是如花和臨時演員演戲然後假裝偷拍那些...明明就是演戲的
日本這方面的節目會做到讓你真以為他們是偷拍的.用超小型攝影機擺在死角拍攝
哪像台灣根本就是用專業攝影機擺在演員面前拍到爽..這騙鳥啊~
我看吳宗憲他們每集都笑到血都快咳出來了....了無新意
台灣的水準太低了...不過還是很多人愛看


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