我決定...

還是去養頭牛吧......:D:D:D

若是使用營業用機器，一般有打過奶泡的人，絕對可以打出奶泡，必竟是雙鍋爐的營業用機台，煮氣不是一般家庭用咖啡機可以相比的。
至於為何會說林鳳營這牌子比較好打出奶泡，那也是在試過市面上各種牌子的鮮奶，所得出來的結果。
至於你所指教的"那是你機器不夠力 技術不夠紮實"這點，本人是無法接受你的說法，因你只從我使用林鳳營牌子鮮奶，就推論出我技術差，機器不夠力，那言下之意是要用那牌子的鮮奶打出奶泡才算是高手呢?還請麻煩指教一下，因我也想成為高手!

營業用不見得是使用雙鍋爐機種, 雙鍋爐機種售價普遍高於單一鍋爐機種~

你有試打過夏天奶脂肪含量不足的牛奶嗎?(味X), 一樣的訓練, 有的員工打的出來, 有的不行, 你認為那不是技術控制的問題嗎? 還是運氣問題? :eek:
Sry 我在這行快六年了, 很多狀況我都碰過了, 也教育很多員工了, 單鍋爐, 雙鍋爐我也都玩過了.
我當然也嘗試過家庭用簡易打奶泡蒸汽機搭配林鳳營, 結果當然是打不好, 因為機器已決定了好壞.

看你的說法, 應該是說, 用林鳳營的才是高手. 反正隨便打打都打的好~ (我不否認林鳳營很好打喔!)

小弟剛好是做這方面的學生
講一下
一般來說夏季產奶不足,所以奶量不夠........加水
:jolin: 是有可能的,只是大廠還來這套就
:jolin:
至於林鳳營
經過學長的講解,個人是覺得要小心身體啦
濃不代表就是好
我是都喝中興大學的.......其他家的
不考慮
:shy:
台灣荷蘭牛
乳脂肪率只有3.75%,太高自然有問題:shy:

義美鮮乳不錯喝ㄝ!為何沒人推薦呢!:D

我想你可能是誤解了我的意思了，我POST文章的意思是指用林鳳營鮮奶，是最容易打出奶泡，並沒有說使用林鳳營的才是高手。
至於使用家庭用咖啡機並非打不出好奶泡，只要用對鮮奶再加上有點經驗，一樣可以打出奶泡，以我為例我是使用Silvia家庭用咖啡機煮ESPRESSO，再使用優伯家庭用咖啡機來打奶泡，優伯這台便宜的煮氣式咖啡機，可是很好用的打奶泡專用機，打出來奶泡也是很完美的。

對對！！
義美鮮乳不錯！！
但是不好買...

哪有賣....學校門口開了家義美超商不知有沒有..
最近都改喝茶了說...買牛奶是純粹拿來加紅茶的~

我用 RANCILIO Miss Audrey 古董機,用豆漿照樣可以打出很濃的泡泡,應該不是機器的問題...

不過豆漿的泡泡撐不久...

國內的星巴客為什麼不用豆漿?因為統一要消化自己出的牛奶嗎?:confused:

好奇..
去哪裡可以買到中興的鮮乳?!!?