這......這......好深奧喔......完全看不懂!!:D:D
原來咖啡的學問這麼大!:p:p

剛剛在煌鼎咖啡生活館看到的奶泡雕花影片:
http://ec.coffeebeans.com.tw/download/rosseta.ZIP

…真是神乎其技啊…

呃∼∼∼這是基本功夫吧？可能您是第一次看到所以覺得神奇，看多了就不會覺得神奇了，至少我去喝過的幾家店，老闆都會這功夫:)

呵呵…小弟的確是少見多怪…
因為之前一直作雕花時總是失敗，看到影片中人家輕鬆寫意就弄出一杯，自然瞠目結舌了

leollc兄，您都是在哪些咖啡館出沒啊？有雕花的奶泡是每杯都有，還是要特別要求才有？
目前我喝過最優的義式咖啡是在普羅，不過點拿鐵的時候也沒看見過雕花奶泡（跟老闆不夠熟？）
我相信老闆絕對有能力做出雕花奶泡，但很奇怪他為什麼不用點心來讓顧客增加一些視覺的享受呢？畢竟，會跑去喝百來塊錢的咖啡，最主要的就是為了要享受氣氛…

To max大大：
如果覺得幫浦咖啡機太貴了，也可以先試試塞風壺：

三人份的塞風壺（實際上只適合煮兩人份）不到2000元就搞定了

他的風味會比較接近您現在使用的機器，但品質會好上許多，您可以先到日系的咖啡館試試看
口感自然是比不上幫浦機的濃郁，但清爽香醇之處也是幫浦機及不上的

好處：
1.可以品嚐單品豆的風味
2.煮法簡單
3.煮出來的品質穩定，極端失敗的機率比幫浦機低很多
4.可以到咖啡店偷學技巧，因為他們煮時所有的過程都在吧台上，可以一覽無遺，但幫浦機是在吧台後方操作的，看不到他們作業的細節

壞處：
1.無法製作拿鐵、卡布奇諾、馬其朵等口味的咖啡
2.煮完之後清洗麻煩（小弟就是因此而很少玩了）

謝謝~~我蠻喜歡喝拿鐵的,不過都是買現成的,自己不會弄
現在在肖想去 pandadna家把他家的咖啡豆都幹掉!!!:D :D

家裡只有我喝咖啡...勢單力孤,請款困難,暫時不敢春春慾動~

對了,西雅圖有賣一種拿鐵隨身包喔...蠻好喝的,一包7塊錢而已!!
我都一次放兩包泡一大杯...喝到很爽,
在西雅圖一杯好像要100吧!

普羅是不拉花的, 我相信他的拉花功力應該不夠. 常泡穩定性一定夠.
去點點普羅的拿鐵與卡布, 看看有何差異(口感與外觀)
不過普羅的卡拉瓦裡美式咖啡不錯喝, 雖說我去別人的店不重拉花(畢竟好喝比較重要)
但普羅, 挪威森林和咖啡實驗室的拿鐵溫度普遍不夠. 每次去都得退個幾杯請店家重泡. 有空請各位來我店裡網聚聊聊咖啡經吧~ :)

我是覺得有心在家泡好咖啡的同好可以考慮濾泡式咖啡, 較好上手成本也較低.
塞風式我總覺得因萃取時間過長, 一下過多的咖啡因總是會使我頭皮發麻說 @@

JustinLin兄，您的店是在哪裡啊？有機會就去朝拜朝拜