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- - 看得懂嗎? 泡麵標示:鳥嘌呤核苷磷酸二鈉, 次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,琥珀酸....
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雖然泡麵一堆添加物吃了不會比較好，但現在在外面加工過的食品有比較健康嗎？ 這點值得思考一下
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個人認為, 這已經是現在文化無可避免的一個現象了
不是說支持添加劑, 而是每個添加劑在人類有限的實驗中是不是真的安全 處在現在社會, 有錢想買東西吃, 就幾乎可以很快買到 但是一些東西的製作如果全用古法, 可能你要等上半個月甚至半年 在追求速度的現在社會, 應該是沒辦法接受的 比如說, 前陣子去德國洽公, 找了一家蠻有名的豬排餐廳 它的菜單上對於一些食物如香腸就有在後面加註 "為了增加保存期限, 我們必須添加一些化學物質" |
請參考
可怕的食物添加劑 作者說... ◆食品添加物，就是廚房裡沒有的東西 廚房裡有各式各樣的調味料。首先，應該有「醬油」、「味增」、「砂糖」、「鹽」、「醋」等基本調味料，或許也有「化學調味料（麩酸鈉）」。除此之外，如果要找像是添加物的東西，就只有「重碳酸鈉」、「發粉」這些了。如果是製作醃漬食品的人，可能還會有「梔子」，為醃蘿蔔上色。 但是，在家裡製作醃漬食品時，大概沒有人會使用防腐劑「己二烯酸」吧。當然，也沒有「苯甲酸（Benzoic Acid）」及「玉米糖膠（Xanthan Gum）」，更沒有「胭脂蟲紅」、「亞硝酸鈉」及「多磷酸」。 ------------------------------------------------ 以前可以合併標示..例如只寫味精.. 現在要求全部標示,其實也是好事 反正看不懂的東西愈多....就盡量少吃 |
看不懂就覺得這個很可怕不能吃?
那我說如果一個產品裡面有 甘胺酸、丙胺酸、纈胺酸、白胺酸、異白胺酸、苯丙胺酸、色胺酸、酪胺酸、天門冬胺酸、組胺酸、天門冬醯胺、谷(麩)胺酸、賴胺酸、谷(麩)氨醯胺、甲硫胺酸、精胺酸、絲胺酸、蘇胺酸、半胱胺酸、脯胺酸 你會說這個都是化學成分不能吃嗎? 人類呼吸的時候,吸入的是什麼? 空氣 空氣的組成: 氮、氧、稀有氣體(含二氧化碳)、雜質(含戴奧辛、廢氣...) 會因為這樣就說: 靠北,吸入二氧化碳會死,吸入戴奧辛會致癌,所以我不要呼吸了嗎? |
以後廠商會不會乾脆在包裝上貼一張元素週期表... :p
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台灣的麵包搞得太誇張了
麵包加了一堆化學添加物 現在連傳統古法的醬油也被人工化學添加物沾上 引用:
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引用:
上面你舉的例子是不用標示的 (豬肉並不會再標示 蛋白質、脂肪、碳水化合物) 作者是跟大家講..自己家裏廚房沒有的東西 就多注意,並沒有人說看不懂就很可怕不能吃 作者也有說到,添加物不全然是錯的 不可能完全沒有添加物 要享受添加物帶來的好處 也要注意過度添加的問題 你要過度解讀我也沒有辦法 :think: |
引用:
買滿10萬元送 食品化學課程 2學分 :laugh: :laugh: :laugh: |
引用:
鬼島黑心醬油可不是最近才有的喔... :flash: ******************************************************************** http://bh.nccu.edu.tw/epapers/epaper008.html 因為戰爭時期醬油豆麥來源不穩定，工廠時常停工待料，蔡萬春乃採用重蘇打加稀鹽酸調配製成化學醬油，日本政府檢驗對人體有害，曾下令禁止生產。蔡萬春認為化學醬油本輕利重，因此不顧法令私自釀造，並在黑市高價出售，因此發了一筆橫財，蔡萬春也因違反「經濟暴利取締條例」，一再進出監獄，直到1945年臺灣光復才結束這種生活。《國泰紅樓夢》p14-15 ******************************************************************** :think: :think: :think: |
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