好像是來自"咖啡產地的急件"，有些中南美洲、非洲的農民，一天只花1美元作為生活費。

農藥、肥料很便宜，嗯……

http://www.books.com.tw/products/0010517163

　　在衣索匹亞，農夫們明知水洗處理的咖啡豆可以賣到兩倍以上的價格，卻沒有錢興建水利設施，只能用日晒法處理。

　　在肯亞，咖啡農一年的收入不到台幣1萬元；有時候酬勞還沒進口袋，就拿去還銀行貸款了。連家人都養不起，惶論送孩子上學。

　　在秘魯，七○、八○年代的恐怖主義時期，許多農夫在槍口下被迫鏟除咖啡樹，改種古柯。現在的他們在重建途中步步維艱。

　　在中美洲，許多咖啡農為求生存，冒險跳上「死亡列車」出走，落得三種下場：成功達陣、不小心摔下車或被丟下車、殘廢或身亡。

　　在非洲、中美洲和越南等地，過往的殖民地抗爭和內戰留給當地人的遺毒，便是咖啡園裡遍布的未爆地雷。

　　南亞海嘯之後，由於山區天候不佳，收成的咖啡豆運不出去，農夫們兩年沒有收入，激發了巴布亞紐幾內亞史上最大規模的遷村行動。

　　以上描述不是小說情節，而是每分每秒在世界的某個角落上演的真實故事，從非洲最貧窮的伊索匹亞、南美洲最高的安地斯山區，到亞洲最原始的雨林裡。身為已開發社會中享受一切資源的消費者，你可以選擇無知，但你也可以選擇改變，就從每天早上的一杯咖啡開始……

　　◎ 全球最昂貴的咖啡產自最貧窮的人們手中

　　全世界99%參與咖啡產業的人不曾親身拜訪過咖啡產地。許多人說得一口好咖啡經，隨手一煮便是號稱極品的耶加雪菲，然而他們可能沒想過，這杯最頂級且昂貴的咖啡，竟是出自全世界最貧窮的農夫手裡。我們為了這杯「黑金」，掏出了白花花的銀子，但是為我們生產豆子的人，可能工作一季還賺不到買這杯「黑金」的錢。在市場最糟糕的時候，咖啡生豆的價格甚至跌破農夫的生產成本，使得他們每多生產一磅的豆子，反而增加更多負債。

不公平的咖啡

雖然衣索比亞有五分之一的人是靠咖啡維生，但咖啡的價格並不是種植咖啡的農夫所決定。產地的咖啡一公斤有時以0.75衣幣賣出，好的話也僅能賣到4、5塊衣幣（1衣幣是0.12美元），也就是一公斤咖啡豆0.6美元，約新台幣20元。一公斤的咖啡豆沖泡80杯咖啡，可以賣到230美元；而咖啡工人一天的工資則不到1美元。

全世界一天喝掉20億杯的咖啡，而衣索比亞的咖啡農卻是赤腳，處於飢餓的狀態，數目甚至高達700萬，有些則需接受醫療餵食。「不公平咖啡」無異就是要為赤腳咖啡農伸冤，因為自從1989年終止咖啡協議後，屬於世界第二活絡的市場商品，則受控於紐約和倫敦的期貨市場，咖啡的市場價格降至30年來的最低。也有論者認為越南咖啡的崛起，衝擊衣索比亞咖啡的價格。

不公平咖啡在片中以墨西哥坎昆的WTO部長會議為場景，說明不公平貿易的世界；西方國家每年補貼將近300億美元的農產品，使得農產品維持高價，讓農家經濟所得維持一定的水準。相對於西方的補貼政策，非洲國家則因國庫貧窮而無法補貼，不但致使農產品價格低廉，也因為低價農產品給於跨國公司更多剝削機會。變成西方世界喝越多的咖啡；相對的，非洲的咖啡農則越貧窮。
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資料很多，隨手可得，有興趣不妨動手找來讀一讀。貼這些破壞大家的好心情我很抱歉。

因為你上篇發文沒講哪個地方，其實我指的是台灣，而且書中是講不公平交易咖啡，而且有年代了，當然有可能，以現在來說不能說沒有，但已經少很多

這也是鼓勵大眾多買公平交易咖啡，有不有機真的其次，講到公平交易咖啡，上次買過IKEA 公平交易有機咖啡，還不錯喝也便宜可以試看看

各位咖啡神人...能讓在下請教一個問題嗎？
在下愛喝或者說只喝哥倫比亞有機豆(中烘焙)，
一天只喝一杯（15g沖225cc）一次都固定買一磅
(半磅一包)，因為喝的速度很慢所以沒開封的放
冰箱冷藏，開封的用密封罐(可以抽空氣負壓那種)
一樣放冰箱冷藏泡的時候迅速拿出來取出豆子再
趕快放回去....
這樣保存到底ok不ok？雖然每一包最後部份跟一
開始的的確有差，但如果放在常溫下只會差更多
(以前是用同樣的罐子放在櫃子).

如果跟你之前常溫放櫃子差很多那就ok，也沒有更好保存法，不管如何重點還是要盡快喝完，看你的速度ㄧ磅也要喝快ㄧ個月，還好但我覺得你可以先買半磅

放冰箱……這裡有人會跳出來痛罵你哦……

前頭有朋友貼了某店的咖啡保存法#291
我覺得寫的還不錯，值得參考。

除非你像我朋友一樣，有人發神經突然送你六包咖啡之外，否則一般是不太建議儲放在冰箱的。

http://www.pcstore.com.tw/cnbn/M08487867.htm


這種封口夾可能不錯。近年(7?8?10?)開始看到這玩意兒後，我認識的咖啡店不少都買來用了。

建議買日製品，39元日式精品一包兩支。我也支持過臺製(兩次)，但每回都失望，連結處會迸開。

夾的位置要在單向氣閥之上，夾完後最好儘可能擠出裡面的空氣。

如果袋子不太厚的話這種也可以(太厚就擠不進去)

#378


我的貼文在#379。

沒講哪個地方？……臺灣？……

我一直忘記為何封了您很久的時間，最近慢慢覺得找到原因了……

如果有防潮櫃, 也可以整袋用密封罐裝好, 再放在防潮櫃裡面.

其實以你的發文邏輯，連個連結#378 都貼不好，更別說是引別人的文(複製網址才找到出處)

然後前面突然冒出個不記得曾在哪本書上讀過(後來才貼)，也就是說看你的文還要先看別人的文才能搞清楚是講哪裡，那你還是繼續封好了，只能怪我太雞婆 :jolin:

對了，來自咖啡產地的急件是2011年出版，書中資料不知是民國幾年的東西，不公平咖啡是2008/05/09 ㄧ個論壇文章就不說，今年是2017