一般產地對生豆的分級大都根據外觀、大小、種植高度這些比較容易量化的數據。
ECX Q-Grade比較有趣，這是對咖啡做杯測定出等級，Q1 Q2...etc，其實這跟 Coffee Review 做的事有些類似，但ECX Q-Grade是地區性的，相對就沒有那麼被重視(印象中歐舍有賣過，但是今天查卻沒看到，也許是乏人問津沒再引進了)。
ECX Q1: G1,G2等級的豆子，且杯測分數在85分以上。
ECX Q2: G1,G2,G3等級的豆子，且杯測分數在80~85分之間。

但是味道這種事，雖然有一個可以量化的分數，可有時候會出現分數很高，實際上卻不太好喝的狀況...相對的，偶而也會出現分數不是特別高(但也不會太低)，實際表現卻令人驚豔的遺珠，這種的豆子CP值就很高，可遇不可求！但原則上杯測分數還是一個可以參考的標準！

(像杯測分數高這種事，台灣咖啡常遇到高分但...嗯嗯，喝起來好像... 其實台灣農民種出來的咖啡豆外觀都很不錯，只是在生豆處理這一塊，似乎還有很大的進步空間，但這本來就是很需要經驗的一件事，無法一蹴可幾，水洗或日曬的方法網路上都查得到，但是真正在「眉角」是不會公開出來的，那是處理廠吃飯的本錢)


至於ebay那個Jamaican Wallenford Blue Mountain Coffee Grade 1，我直接講好了：難以判斷是不是藍山No.1，太多似是而非的字眼了，拍了照片可是木桶正上方剛好看不清楚？
參考這個網頁的木桶：珈堂珈琲問屋，R.S.W No.1的木桶蓋上會直接寫1，
圓豆可參考這個網頁：咖啡先生的部落格，R.S.W Peaberry(圓豆)在木桶蓋上會直接寫PB，

ebay的描述：The JBM(Jamaican Blue Mountain) Number 1 is the highest grade and the highest quality of JBM available.　Abundancia coffee prides it self in offering the top grade-the JBM N.1.
這要怎麼解讀呢？到底是不是指他正在賣的那個品項呢？為什麼要自創縮寫 N.1.？
經驗法則，通常價格偏離行情太遠的，真貨的可能性很低...所以我說，如果要買高價的豆子，請慎選店家(或豆商)。

我用心良苦啊，你知道的 :think:

剛剛用數位相機拍的...

很美但如果能拍到食甚就算你厲害 :D

[YOUTUBE]B-DB5vlYQtg[/YOUTUBE]

南加州就只有這樣... :cry:

我們剛開始，大概也只有那麼多。

光碟片+軟碟片+傻瓜相機，只能這樣了。 :p


2024年我們還有一次92%，到時再好好準備。 :like:

下面的圖是 Wallenford 自己在賣的咖啡豆的迷你木桶禮盒包裝... 上面還有寫 Medium Roasted Ground...


不覺得咖啡豆比例上大顆的誇張嗎? :laugh: :laugh: :laugh:

[YOUTUBE]lcOxhH8N3Bo[/YOUTUBE]

我很不爭氣地想到了這首歌...
今早沒有咖啡, 只有這首歌以及一杯茶.
當初暗戀著她的我好純真, 容易感動.

好朋友當到底, 我還開車送她回去跟男友和解.
其實那男生也很愛她, 最終他倆結婚了.

我才是最強大仁哥~

PS.
以上跟這次日蝕沒關係, 只是同字而已 >_<